Trinca é um veggie burger de abobrinha com batata-doce e PTS. Cada porção de 50 gramas tem 9,3 gramas de carboidratos e 8,5 gramas de proteínas. Ingredientes Abobrinha, batata-doce, proteína texturizada de soja (PTS), aveia, cheiro verde, coentro em grãos, páprica picante, gengibre em pó, alho em pó e sal. Preparo Misturo 400 gramas de…
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Coxim
Coxim é um bolachão de okara com banana e canela. Ingredientes Okara (Resíduos da soja em grãos), farinha, banana, óleo, canela em pó, açúcar demerara e fermento em pó. Preparo Misturo os resíduos de 500 gramas de soja em grãos (okara) usadas no preparo do tofu com uma xícara de farinha de trigo (pode ser…
Noite Sinistra
Noite Sinistra é um brownie de feijão-preto com cenoura e limão-siciliano. Cada porção de 50 gramas tem 13,9 gramas de carboidratos. Ingredientes Feijão-preto cozido, cenoura cozida, farinha de arroz, cacau em pó, limão-siciliano, farinha de linhaça, coco ralado, açúcar mascavo e bicarbonato de sódio. Preparo Bato no liquidificador 500 gramas de feijão-preto cozido com 250…
Boia
Boia é um pãozinho de feijão carioca com limão-siciliano preparado na frigideira. Cada porção de 50 gramas tem 16,7 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 1,6 grama de lipídios. Ingredientes Feijão cozido, aveia, limão-siciliano, cheiro verde, coentro em grãos, páprica picante, gengibre em pó e sal. Preparo Misturo 250 gramas de feijão carioca…
Damiana
Damiana é um pãozinho de cenoura de preparo bem simples e baseado em ingredientes acessíveis. Ingredientes Cenoura cozida, farinha, óleo, açúcar, sal e fermento em pó. Preparo Misturo 12 colheres de sopa de farinha de trigo com uma xícara de cenoura cozida e amassada, duas colheres de sopa de óleo, uma colher rasa de açúcar…
Carlota
Carlota é um bolinho de batata-doce, cenoura, coco e limão. Cada porção de 50 gramas tem 13,7 gramas de carboidratos. Preparo Misturo 250 gramas de batata-doce cozida e amassada com 250 gramas de cenoura cozida e amassada. Mexo bem e adiciono 50 gramas de coco ralado e as raspas da casca de um limão-siciliano. Incluo…
Magote
Magote é um cookie de paçoquinha baseado em cinco ingredientes. Cada porção de 50 gramas tem 25,8 gramas de carboidratos, 6,5 gramas de proteínas e 9,2 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia em flocos, paçoquinha, cacau em pó, leite de amendoim e chocolate amargo. Preparo Misturo 100 gramas de aveia em flocos com 150 gramas de…
Rés de Chão
Rés de Chão é um bombom de paçoca rolha com leite de coco e limão-siciliano. Preparo Misturo sete unidades (120 gramas) de paçoca rolha reduzidas à farinha com uma colher de sopa de leite de coco e 1/3 das raspas da casca de um limão-siciliano. Então reservo no refrigerador. Alguns minutos depois, com a massa…
Orelhão
Orelhão é um bombom de biscoitos de maisena com coco e limão-siciliano. Ingredientes Biscoitos de maisena, limão-siciliano, leite de coco, coco ralado e chocolate amargo. Preparo Misturo 20 biscoitos de maisena (100 gramas) reduzidos à farinha com 50 gramas de coco ralado, 1/3 das raspas da casca de um limão-siciliano e três colheres de sopa…
Ferrolho
Ferrolho é um veggie burger de feijão-preto com mandioquinha. Cada porção de 50 gramas tem 11 gramas de carboidratos. Ingredientes Feijão-preto cozido, mandioquinha cozida, aveia, salsinha, cebolinha, coentro em grãos (opcional), sementes de chia, pimenta-do-reino, azeite e sal. Preparo Misturo 300 gramas de feijão-preto cozido com 200 gramas de mandioquinha cozida e 100 gramas de…
Arrebol
Arrebol é um veggie burger de cenoura. Cada porção de 50 gramas tem 9,5 gramas de carboidratos. Ingredientes Cenoura cozida, aveia em flocos, coentro (ou salsinha), cebolinha, pimenta dedo-de-moça, açafrão e sal. Preparo Misturo 700 gramas de cenoura cozida e amassada com 200 gramas de aveia em flocos, 1/3 de um maço de coentro picado,…
Vermelhão
Vermelhão é uma geleia de morango de preparo bem simples. Ingredientes Morango, água e açúcar demerara. Preparo Pico 500 gramas de morangos frescos e levo ao fogo com 150 ml de água e 75 gramas (meia xícara) de açúcar demerara. Mexo ocasionalmente até a mistura ganhar uma boa consistência. Assim que ela ficar bem apurada,…
Vegaromba 