Boia

Boia
Foto: David Arioch

Boia é um pãozinho de feijão carioca com limão-siciliano preparado na frigideira. Cada porção de 50 gramas tem 16,7 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 1,6 grama de lipídios.

Ingredientes

Feijão cozido, aveia, limão-siciliano, cheiro verde, coentro em grãos, páprica picante, gengibre em pó e sal.

Preparo

Misturo 250 gramas de feijão carioca cozido com 200 gramas de aveia em flocos, as raspas da casca de um limão-siciliano, 1/4 de um maço de salsinha, 1/4 de um maço de cebolinha, uma colher de chá de coentro em grãos, uma colher de chá de páprica picante, uma colher de chá de gengibre em pó e sal a gosto.

Depois de obter uma mistura bem maleável, fraciono a massa em pequenas porções e compacto-as. Para finalizar, preparo na frigideira como se fosse um pão ázimo ou panqueca. Pronto!

Os ingredientes rendem 500 gramas de Boia

Sugestão

Se a massa ficar muito seca quando misturar bem os ingredientes, acrescente um pouquinho de água. É importante não deixá-la esfarelando.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 167,2 Gramas

Proteínas: 40 Gramas

Gorduras: 16 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 16,7 Gramas

Proteínas: 4 Gramas

Gorduras: 1,6 Grama

 

 

 

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