Se Vira

Se Vira é uma combinação de biscoitos integrais de maisena, coco ralado, morango, cacau em pó e alfarroba em pó com cobertura de chocolate amargo. Preparo Bato no liquidificador ou processador 200 gramas de biscoitos integrais de maisena até reduzi-los à farinha. Então misturo com 100 gramas de coco ralado, 15 gramas de cacau em…

Ligeiro

Ligeiro é simplesmente uma combinação de pasta de amendoim, casca de maçã desidratada e tâmaras secas. Cada unidade tem 20 gramas de glicídios, 6,2 gramas de proteínas e 11 gramas de lipídios. Preparo Misturo 100 gramas de pasta de amendoim com 50 gramas de tâmaras secas e 30 gramas de casca de maçã desidratada e…

Regalão

Regalão é um veggie burger de ervilhas com grão-de-bico. Cada unidade tem 17,1 gramas de carboidratos, 5,3 gramas de proteínas e 4 gramas de lipídios. Ingredientes Ervilhas, grão-de-bico cozido, farinha de trigo, óleo de gergelim, chimichurri desidratado, chili em pó e sal. Preparo Bato no liquidificador 350 gramas de ervilhas com 300 gramas de grão-de-bico…

Largamão

Largamão é um pavê de morango com coco. Cada porção de 50 gramas tem 10 gramas de carboidratos. Ingredientes Morangos, leite de coco, biscoitos de maisena, farinha de arroz (ou outro tipo de sua preferência), coco ralado, extrato natural de baunilha (opcional) e açúcar demerara. Preparo Bato no liquidificador 500 gramas de morangos com 400…

Brevidade

Ingredientes Amido de milho, leite de coco, açúcar demerara, óleo, limão, fermento em pó e sal. Preparo Misturo 450 gramas (três xícaras) de amido de milho com 225 gramas de açúcar demerara (uma xícara bem cheia), 200 ml de leite de coco, três colheres de sopa de óleo, as raspas da casca de um limão…

Pé de Moleque

Ingredientes Amendoim, açúcar demerara e leite vegetal (use o tipo de sua preferência, desde que com boa concentração). Preparo Levo ao fogo 125 ml de leite de coco, uma xícara de amendoim torrado e 1/2 xícara ou 3/4 de xícara de açúcar demerara. Mexo até a mistura começar a ganhar consistência. Então continuo um pouco…

Burgano

Burgano é um veggie burger de PTS com tahine, hortelã e chimichurri com pimenta. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), aveia em flocos, chimichurri desidratado com pimenta, tahine, beterraba, hortelã e sal. Preparo Bato no liquidificador 300 gramas de proteína texturizada de soja hidratada (150 gramas crua rendem 300 gramas de PTS hidratada), uma colher…