Queijo Vegano da Discórdia Versão Batata-Doce com Chimichurri

Ingredientes Batata-doce cozida, óleo, azeite, chimichurri desidratado, limão, polvilho azedo e sal. Preparo Bato no liquidificador 600 gramas de batata-doce cozida com duas colheres de sopa de óleo, duas colheres de sopa de azeite, uma colher generosa de sopa de chimichurri desidratado, o suco de meio limão, três colheres de sopa de polvilho azedo e…

Tofu

Para quem ainda não sabe preparar o tofu, vou ensinar uma receita bem simples. Ingredientes Soja em grãos, água e sulfato de magnésio (sal amargo). Preparo Deixo um quilo de soja em grãos hidratando por 12 horas (para que os grãos fiquem bem macios). Nesse ínterim, troco a água pelo menos uma vez. Depois lavo…

Queijo Vegano da Discórdia

De fácil preparo e baseado em seis ingredientes, o Queijo Vegano da Discórdia é um queijo que combina muito bem com sanduíches, lanches, salgados e pizzas. Ingredientes Feijão branco cozido, batata-salsa (também conhecida como batata-baroa e mandioquinha), óleo, polvilho azedo, limão e sal. Preparo Bato no processador de alimentos (ou liquidificador) duas xícaras de batata-salsa bem…

Tapume

Baseado em cinco ingredientes, Tapume é um queijo vegetal com vinagrete muito fácil de ser preparado. Só é preciso ter um pouco de paciência. Ingredientes Soja em grãos, água, vinagre, vinagrete desidratado e sal. Preparo Coloco 500 gramas de soja em grãos em molho em água fervida por cinco minutos. Depois substituo a água quente por…