Bato no liquidificador 250 ml de água com 50 gramas de extrato de soja e dois dentes de alho bem picados. Aos poucos, acrescento 200 ml de óleo (use o tipo de sua preferência) e deixo bater até ganhar consistência de maionese. Para finalizar, acrescento sal. É só isso. Dá pra incluir o que quiser…
Categoria: Maionese
Salgalhada
Salgalhada é um combinado que pode servir como acompanhamento dos mais diferentes alimentos. Ingredientes Cenoura crua ralada, creme de leite vegetal, cheiro verde, cebola, pimenta dedo-de-moça, açúcar mascavo, azeite e sal. Preparo Misturo uma cenoura ralada (100 gramas) com três ramos de cebolinha, três ramos de salsinha, uma pimenta dedo-de-moça pequena bem picada, uma colher…
Maionese de Abacate
A Maionese de Abacate é uma variação do guacamole e serve como acompanhamento para os mais diferentes tipos de alimentos. Ingredientes Abacate, salsinha, limão, pimenta dedo-de-moça e sal. Preparo Bato no processador um abacate grande, 1/3 de um maço generoso de salsinha, o suco de meio limão-taiti grande, pimenta dedo-de-moça a gosto (picada) e sal…
Subversiva
De fácil preparo, Subversiva é uma maionese de repolho com alho e cheiro verde que exige apenas alguns minutos de preparo. Além disso, o custo/benefício é muito bom, levando em conta que são necessários somente três ingredientes, além de um pouquinho de água. Ingredientes Repolho, azeite, alho e água. Preparo Fatio bem metade de um repolho verde…
Bisonho
Bisonho é um patê de ervilha, um alimento de preparo fácil e rápido. Ingredientes Ervilha fresca cozida, azeite de oliva e vinagrete desidratado. Preparo Bato no liquidificador duas xícaras de chá de ervilhas frescas cozidas, uma ou duas colheres de sopa de azeite de oliva e uma colher de sopa de vinagrete desidratado. Se necessário, incluo…
Maionese Vegana Sangrenta
De preparo fácil e rápido, e baseada em cinco a sete ingredientes, a Maionese Vegana Sangrenta serve como acompanhamento dos mais diferentes alimentos. Ingredientes Beterraba, cenoura, couve-flor, queijo vegetal (opcional), vinagrete desidratado, pimenta dedo-de-moça (opcional) e azeite de oliva. Preparo Bato no liquidificador 150 gramas (uma xícara e meia) de beterraba ralada, 200 gramas (duas xícaras)…
Verruma
Verruma é uma maionese de brócolis. Ingredientes Brócolis, azeite, água, salsinha, cebolinha e vinagrete desidratado. Preparo Bato no liquidificador quatro xícaras de brócolis cozido, duas colheres de sopa de azeite, 1/4 de uma xícara de água (ou leite de coco), 1/4 de um maço de salsinha, 1/4 de um maço de cebolinha, uma colher de…
Geada
Baseada em poucos ingredientes, Geada é uma maionese de couve-flor. Ingredientes Couve-flor cozida, azeite, chimichurri desidratado, água e sal. Preparo Bato no liquidificador 1/4 de uma xícara de água, duas colheres de sopa de azeite, quatro xícaras de couve-flor cozida, meia colher de sopa de chimichurri desidratado e sal a gosto. Depois de obter uma…
Vegaromba 