Zoião

Zoião é um bombom de paçoca com biomassa recheado com morango. Cada unidade tem 19,6 gramas de carboidratos, 3 gramas de proteínas e 8 gramas de lipídios. Preparo Misturo 150 gramas de biomassa de banana verde com 80 gramas (cinco unidades) de paçoca. Mexo bem os ingredientes até a massa ficar maleável, fraciono em seis…

Zefa

Zefa é um bombom de biomassa de banana com pasta de amendoim, coco e chocolate amargo. Preparo Misturo 100 gramas de biomassa de banana verde com 50 gramas de pasta de amendoim e 25 gramas (duas colheres de sopa) de coco ralado adoçado. Divido a massa em quatro partes, modo cada uma em forma de…

Modorra

Modorra é um bombom de batata-doce com paçoquinha e raspas de limão-siciliano. Cada unidade tem 14,6 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, paçoquinha, raspas de limão-siciliano e chocolate amargo. Preparo Misturo 250 gramas de batata-doce cozida com 100 gramas de paçoquinha e as raspas da casca de um limão-siciliano. Após obter uma massa bem maleável,…

Rés de Chão

Rés de Chão é um bombom de paçoca rolha com leite de coco e limão-siciliano. Preparo Misturo sete unidades (120 gramas) de paçoca rolha reduzidas à farinha com uma colher de sopa de leite de coco e 1/3 das raspas da casca de um limão-siciliano. Então reservo no refrigerador. Alguns minutos depois, com a massa…

Orelhão

Orelhão é um bombom de biscoitos de maisena com coco e limão-siciliano. Ingredientes Biscoitos de maisena, limão-siciliano, leite de coco, coco ralado e chocolate amargo. Preparo Misturo 20 biscoitos de maisena (100 gramas) reduzidos à farinha com 50 gramas de coco ralado, 1/3 das raspas da casca de um limão-siciliano e três colheres de sopa…

Olho de Thundera

Olho de Thundera é um bombom de batata-doce com morango e limão-siciliano. Cada porção de 50 gramas tem 12 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, cacau em pó, morangos, limão-siciliano, açúcar mascavo, extrato natural de baunilha (opcional) e chocolate amargo. Preparo Misturo 900 gramas de batata-doce cozida e amassada com 40 gramas de cacau em…

Sobre o Vegaromba e as minhas receitas

Como eu gosto de cozinhar e publico minhas receitas, inclusive com frequência, tem gente que acha que tenho grana de sobra pra investir nisso. Isso está longe de ser verdade. O meu trabalho com a culinária tem três fatores elementares – força de vontade, criatividade e improvisação. Ontem, por exemplo, publiquei o Mocho, que é…

Mocho

Mocho é um tipo de bombom de limão-siciliano com coco. Cada unidade tem 15 gramas de carboidratos. Ingredientes Limão-siciliano, coco ralado, leite de coco e chocolate amargo. Preparo Misturo 50 gramas de coco ralado com as raspas da casca de um limão-siciliano, quatro ou cinco colheres de sopa de leite de coco – o suficiente…

Oompa Loompa

Oompa Loompa é um bombom de biomassa de banana verde com coco ralado. Cada unidade tem 14,6 gramas de carboidratos. Preparo Misturo 200 gramas de biomassa de banana verde bem amassada com 50 gramas de coco ralado. Então divido a massa em cinco porções e moldo cada uma em forma de bombom. Então derreto 50…

Viridiana

De preparo fácil, Viridiana é um bombom vegano gigante de abóbora seca com coco ralado e chocolate amargo. No total, são 26,6 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 14 gramas de lipídios. Ingredientes Abóbora seca cozida, coco ralado, aveia e chocolate amargo. Preparo Misturo 50 gramas de abóbora seca cozida e amassada com…

Calombo

De preparo fácil e rápido, Calombo é um bombom de batata-doce com pasta de amendoim, cacau em pó e coco ralado com cobertura de chocolate amargo. Preparo Misturo 300 gramas de batata-doce cozida e amassada com 20 gramas de cacau em pó. Após obter uma massa homogênea, adiciono 45 gramas (três colheres de sopa) de…

Canhoto

Baseado em cinco ingredientes, Canhoto é um bombom maromba que tem 14,3 gramas de proteínas por unidade e também é rico em gorduras boas. Ingredientes Aveia em flocos finos, farinha de chia, proteína vegetal em pó, chá de erva-doce e chocolate amargo. Preparo Em uma xícara, coloco seis colheres de sopa de chá de erva-doce….