Séloko é uma barra de batata-doce com pasta de amendoim, coco e chocolate. Cada unidade tem 20,5 gramas de carboidratos e 9,1 gramas de proteínas. Ingredientes Batata-doce cozida, pasta de amendoim, coco ralado, açúcar de coco e chocolate amargo. Preparo Misturo 250 gramas de batata-doce cozida e amassada com 75 gramas (quatro colheres de sopa)…
Mês: março 2018
Pega-Fogo
Pega-Fogo é um substituto vegetal de salsicha ou linguiça. Cada porção de 50 gramas tem 11,1 gramas de carboidratos e apenas 0,4 grama de gorduras. Ingredientes Batata-inglesa cozida e amassada, cenoura cozida e amassada, aveia em flocos, vinho tinto suave, páprica picante, açafrão, pimenta-do-reino e sal. Preparo Misturo 300 gramas de batata-inglesa cozida e amassada…
Mutreta
Mutreta é um brownie de batata-doce com amêndoas e iogurte vegetal. Cada porção de 50 gramas tem 13,2 gramas de carboidratos e 3,4 gramas de lipídios. Ingredientes Batata-doce cozida e amassada, amêndoas, farinha de aveia, cacau em pó, iogurte vegetal (sabor morango), açúcar demerara e chocolate amargo. Preparo Misturo manualmente 600 gramas de batata-doce cozida…
Quebra-Molas
Quebra-Molas é um bolinho assado de berinjela refogada e PTS temperada. Cada porção de 50 gramas tem 11 gramas de carboidratos e 8,1 gramas de proteínas Preparo Para fazer o Quebra-Molas uso um refogado de berinjela de pelo menos 300 gramas. Primeiro, corto duas berinjelas em cubinhos e deixo hidratando por uma hora em um…
Faceiro
Faceiro é um pavê vegano de abóbora com coco e damasco. Cada porção de 50 gramas tem 11,4 gramas de carboidratos e 4,3 gramas de lipídios. Ingredientes Abóbora seca cozida, leite de coco, damascos secos, coco ralado, farinha de aveia (ou de quinoa ou de arroz), laranja (opcional), biscoitos integrais de maisena e açúcar demerara….
Tantã
Tantã é um gelado facilmente preparado com os resíduos do leite de amêndoas. Ingredientes Resíduos de leite de amêndoas e açúcar de coco. Preparo Misturo os resíduos de 150 gramas de amêndoas usadas no preparo do leite de amêndoas com 20 gramas (uma colher de sopa) de açúcar de coco. Para finalizar, divido em quatro…
Que Morga!
Que Morga! é um falso cheesecake baseado em apenas três ingredientes – banana, tofu e amêndoas. Preparo Bato no liquidificador 300 gramas de banana-nanica (três unidades), 200 gramas de tofu e 50 gramas de amêndoas previamente moídas. Após obter uma mistura homogênea e pastosa, transfiro a massa para 12 forminhas para muffin ou cupcake. Para…
Éramos Oito
Éramos Oito são bolinhos de batata-doce com amêndoas. Cada unidade tem 10,6 gramas de carboidratos, 5 gramas de proteínas e 4 gramas de lipídios. Ingredientes Batata-doce cozida, amêndoas, coco ralado, cacau em pó, proteína isolada de soja (opcional) e açúcar demerara. Preparo Misturo 300 gramas de batata-doce cozida e amassada com 30 gramas de amêndoas…
Magrela
Magrela é uma substituta vegetal de salsicha. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), batata-doce cozida, cenoura cozida, cheiro verde, pimenta dedo-de-moça, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto. Preparo Para começar, hidrato 200 gramas de proteína texturizada de soja com água e uma colher de sopa de vinagre. Uma ou duas horas depois, tempero com…
Matraca
Matraca é um bolinho de mandioca sem ingredientes de origem animal. Cada porção de 50 gramas tem 15,3 gramas de carboidratos. Ingredientes Mandioca cozida e amassada, farinha (pode ser sem glúten), cheiro verde, óleo e sal a gosto. Preparo Misturo 400 gramas (duas xícaras grandes) de mandioca cozida e amassada com 50 gramas (cerca de…
Viridiana
De preparo fácil, Viridiana é um bombom vegano gigante de abóbora seca com coco ralado e chocolate amargo. No total, são 26,6 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 14 gramas de lipídios. Ingredientes Abóbora seca cozida, coco ralado, aveia e chocolate amargo. Preparo Misturo 50 gramas de abóbora seca cozida e amassada com…
Pantaneira
Pantaneira é uma salsicha vegetal de berinjela. Cada porção de 50 gramas tem 8,4 gramas de carboidratos. Ingredientes Berinjela assada, aveia em flocos, salsinha, cebolinha, mostarda americana, pimenta dedo-de-moça, azeite e sal. Preparo Bato no liquidificador 400 gramas de miolo de berinjela assada, meia colher de chá de sal rosa, meia colher de chá de…
Vegaromba 