Matalotagem

Matalotagem é uma trouxinha recheada com vegetais e preparada com massa de pastel. Ingredientes da massa Farinha de trigo, vinagre de maçã (ou cachaça), óleo, água e sal. Ingredientes do recheio Batata-inglesa cozida, coentro, tomate, pimenta dedo-de-moça, pimenta-do-reino, agrião, salsa, ervilhas, creme de soja, vinagre de maçã, pimentão vermelho, azeite e sal. Preparo da massa…

Secura

Secura é um tomate seco caseiro de preparo extremamente fácil e barato. Ingredientes Tomate italiano, açúcar demerara (use o tipo de sua preferência) e sal grosso moído (use o tipo de sua preferência. Preparo Lavo bem dois quilos de tomate italiano. Corto cada unidade ao meio, extraio as sementes e o miolo. Então salpico meia xícara…