Preguicinha Ice é a versão picolé do Preguicinha. Ou seja, é um picolé à base de castanha de jaca com coco. Preparo O preparo é o mesmo do Preguicinha (doce de farinha de castanha de jaca com coco). A diferença é que acrescento pelo menos mais 200 ml de leite vegetal na hora de bater….
Mês: fevereiro 2021
Lavínia
De fácil preparo, Lavínia é um bolo salgado de aveia baseado em poucos ingredientes. Ingredientes Farinha de aveia, creme de leite de aveia, farinha de trigo, óleo, fermento em pó, sal e açúcar. Preparo Depois de peneirar 250 gramas de farinha de trigo e 250 gramas de farinha de aveia, misturo tudo e adiciono duas…
Preguicinha
De fácil preparo, Preguicinha é um doce de castanha de jaca com coco. Ingredientes Farinha de castanha de jaca, coco ralado, leite vegetal e açúcar demerara. Preparo Misturo 300 gramas de farinha de castanha de jaca com 100 gramas de coco ralado e 50 gramas de açúcar demerara. Então adiciono 100 ml de leite de…
Farinha de Castanha de Jaca
Depois de assar bem a jaca, extraio também os caroços (castanhas), limpo bem e bato no liquidificador ou processador até ficar no ponto de minha preferência em proporção à finalidade. Já usei em receitas salgadas e doces, incluindo farofas, pães, bolos, tortas, beijinhos, bombons e sorvetes. Também pode substituir castanhas mais convencionais em determinados preparos….
Doce de Abóbora com Coco
Ingredientes Abóbora paulista madura (seca), coco ralado, canela em pó, cardamomo e açúcar demerara. Preparo Levo ao fogo um quilo e meio de abóbora paulista madura (seca) cortada em cubos e 100 a 150 ml de água. Tampo a panela e deixo cozinhar em fogo baixo/médio. Se necessário, incluo um pouquinho mais de água. Assim…
Manteiga de Castanha-de-Caju com Coco
Preparo Bato 250 gramas de castanha-de-caju com uma colher e meia de sopa de óleo de coco. O processo leva alguns minutos, mas o tempo pode variar dependendo do processador ou liquidificador utilizado. Não vejo necessidade de esquentar as castanhas porque o aparelho já faz isso nos primeiros minutos. Como o resultado final é levemente…
Manjar de Coco com Ameixa e Baunilha
Ingredientes Leite de coco, amido de milho, açúcar demerara, extrato natural de baunilha e ameixa desidratada cozida. Preparo Cozinho 50 gramas de ameixas desidratadas por dez minutos e reservo. Depois levo ao fogo meio litro de leite de coco com 40 gramas (ou três colheres de sopa) de açúcar demerara e meia colher de sopa…
Vegaromba 