Preguicinha

De fácil preparo, Preguicinha é um doce de castanha de jaca com coco. Ingredientes Farinha de castanha de jaca, coco ralado, leite vegetal e açúcar demerara. Preparo Misturo 300 gramas de farinha de castanha de jaca com 100 gramas de coco ralado e 50 gramas de açúcar demerara. Então adiciono 100 ml de leite de…

Farinha de Castanha de Jaca

Depois de assar bem a jaca, extraio também os caroços (castanhas), limpo bem e bato no liquidificador ou processador até ficar no ponto de minha preferência em proporção à finalidade. Já usei em receitas salgadas e doces, incluindo farofas, pães, bolos, tortas, beijinhos, bombons e sorvetes. Também pode substituir castanhas mais convencionais em determinados preparos….

Doce de Abóbora com Coco

Ingredientes Abóbora paulista madura (seca), coco ralado, canela em pó, cardamomo e açúcar demerara. Preparo Levo ao fogo um quilo e meio de abóbora paulista madura (seca) cortada em cubos e 100 a 150 ml de água. Tampo a panela e deixo cozinhar em fogo baixo/médio. Se necessário, incluo um pouquinho mais de água. Assim…

Feitim

Feitim é um pavê de amendoim com cacau. Cada porção de 100 gramas tem 22 gramas de carboidratos, 6,5 gramas de proteínas e 7,5 gramas de lipídios. Ingredientes Farinha de aveia, pasta de amendoim, amendoim granulado, leite vegetal, cacau em pó, biscoitos integrais de maisena e açúcar demerara. Preparo Bato no liquidificador 800 ml de…

Trekinhu

Trekinhu é um bolinho de batata-doce com coco e alfarroba. Cada unidade tem 14,7 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, farinha de aveia, leite vegetal, coco ralado, alfarroba em pó, cacau em pó, raspas de casca de laranja, açúcar mascavo, óleo, canela em pó e fermento em pó. Preparo Bato 300 gramas de batata-doce cozida…

Forfada

Forfada é uma torta de espinafre com cogumelos. Cada porção de 50 gramas tem 13,8 gramas de carboidratos. Ingredientes Farinha de aveia, farinha de trigo, óleo, leite de coco, açúcar demerara, espinafre, cogumelos, alho, cebola, azeite e sal. Preparo Bato 200 gramas de farinha de aveia (uma xícara e meia) com 200 gramas de farinha…

Vai

Vai é um pavê de batata-doce com laranja. Cada porção de 50 gramas tem 13,2 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, biscoitos integrais de maisena, leite vegetal, suco de laranja puro, farinha de aveia, açúcar mascavo e cacau em pó. Preparo Bato no liquidificador 600 ml de leite de soja com 150 ml de suco…

Naora

Naora é um búrguer de proteína de soja. Cada unidade tem 6,9 gramas de carboidratos, 10,6 gramas de proteínas e 5,8 gramas de lipídios. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de aveia, chimichurri desidratado, páprica defumada, coentro em grãos, molho de soja, óleo e sal. Preparo Depois de hidratar bem meio quilo de proteína…

Repete

Repete é um bombom com recheio de brownie falso. Cada unidade tem 22,5 gramas de carboidratos, 4,3 gramas de proteínas e 9,6 gramas de lipídios. Ingredientes Biscoitos integrais de aveia com cacau (ou cookies), chocolate amargo, tâmaras secas, leite vegetal, nibs de cacau, casca de laranja, cacau em pó e extrato natural de baunilha. Preparo…

Véi

Véi é um simples pavê de chocolate livre de calorias vazias. Cada porção de 50 gramas tem 23 gramas de carboidratos, 5,3 gramas de proteínas e 4,3 gramas de lipídios. Ingredientes Leite vegetal, farinha de aveia, cacau em pó, biscoitos integrais de maisena, ágar-ágar, açúcar mascavo, rum (opcional) e chocolate amargo (opcional). Preparo Bato no…

Sómióra

Sómióra é um bombom sabor brownie à base de farinha de biscoitos integrais, alfarroba e frutas secas. Cada unidade tem 13,9 gramas de glicídios. Ingredientes Biscoitos integrais de cacau, alfarroba em pó, mirtilos desidratados, leite de coco, rum e chocolate amargo. Preparo Misturo 150 gramas de biscoitos integrais de cacau reduzidos à farinha (batidos no…

Foni

Da série Receitas de Preguiçoso, Foni é um doce à base de farinha de biscoitos integrais de cacau com pasta de amendoim, frutas secas e coco. Cada unidade tem 12,9 gramas de glicídios. Ingredientes Biscoitos integrais de cacau, pasta de amendoim, mirtilo desidratado (opcional), cranberry desidratado (opcional), leite de coco, eritritol (use o que for…