Giradinho é um alimento à base de amendoim torrado, cacau em pó, açúcar mascavo e gordura de coco. Cada porção de 30 gramas tem 8,7 gramas de carboidratos, 6,5 gramas de proteínas e 12,6 gramas de lipídios. Preparo Bato no liquidificador ou processador 170 gramas (uma xícara grande) de amendoim torrado e quente com 20…
Mês: maio 2019
Breu
Breu é uma barra maromba com PIS, alfarroba e castanha-de-caju. Cada unidade tem 35,2 gramas de carboidratos, 11,5 gramas de proteínas e 5,1 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia, banana, proteína isolada de soja (PIS), alfarroba em pó, cacau em pó, castanha-de-caju, uvas-passas (ou outro tipo de fruto seco) e açúcar mascavo. Preparo Misturo 200 gramas…
Ligero
Ligero é um bolinho de grão-de-bico com tahine e chimichurri. Cada porção de 50 gramas tem 10,5 gramas de carboidratos, 4,5 gramas de proteínas e 3,9 gramas de lipídios. Ingredientes Grão-de-bico cozido, cebola, tahine, chimichurri desidratado com pimenta, coentro (ou salsinha), alho, cardamomo, limão e sal. Preparo Bato no liquidificador 350 gramas de grão-de-bico cozido…
Panturra
Panturra é um bolo hipercalórico de chocolate com aveia e banana. Ingredientes Aveia em flocos, banana, açúcar demerara, achocolatado em pó, cacau em pó, leite vegetal, farinha, gordura de coco (ou óleo), canela em pó, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo 250 gramas (duas xícaras grandes) de aveia com 250 gramas (duas…
Cainha
Cainha é um alimento à base de PTS, farinha de aveia, coentro, chimichurri desidratado com pimenta e azeite. Preparo Bato no liquidificador 200 gramas de proteína texturizada de soja (previamente hidratada com água e vinagre) até formar uma massa relativamente homogênea. Transfiro para outro recipiente e adiciono 50 gramas de farinha de aveia, 1/3 de…
Lumião
Lumião é um alimento à base de grão-de-bico, tahine, farinha de aveia, limão, alho, azeite e vinagrete desidratado. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de grão-de-bico cozido e acrescento 50 gramas de tahine, o suco de um limão pequeno, uma colher de chá de alho e duas colheres de sopa de azeite. Após obter uma…
Marotinho
Marotinho é um bombom de abóbora com coco e tâmara. Ingredientes Abóbora paulista, açúcar demerara, coco ralado (sem açúcar), tâmaras secas, canela em pó e chocolate amargo. Preparo Levo ao fogo 500 gramas de abóbora paulista descascada e cortada em cubos com 150 gramas de açúcar demerara e uma colher de sobremesa de canela em…
Firmeza
Firmeza é uma barra de batata-doce. Ingredientes Batata-doce cozida, farinha de aveia, cacau em pó, casca de maçã desidratada, pasta de amendoim, canela em pó e açúcar mascavo. Preparo Bato no liquidificador 300 gramas de batata-doce cozida até a massa ficar relativamente homogênea e reservo. Depois bato no liquidificador 150 gramas de aveia em flocos…
Esmaga
Esmaga é uma barra de aveia com tahine e alfarroba. Cada unidade tem 28,3 gramas de carboidratos, 7 gramas de proteínas e 6 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia em flocos, banana, tahine, alfarroba, açúcar mascavo e chocolate amargo. Preparo Misturo 200 gramas de aveia em flocos com 120 gramas (uma unidade grande) de banana e…
Maciada
Maciada é um pãozinho de batata-doce. Ingredientes Batata-doce cozida, farinha, óleo, erva-doce, fermento em pó, açúcar e sal. Preparo Misturo 1,5 quilo de batata-doce cozida e amassada com 450 gramas (três xícaras) de farinha de trigo, uma colher de sopa de óleo, uma colher de sopa de açúcar mascavo, uma colher de chá de erva-doce…
Valeu
Valeu é um beijinho de batata-doce branca recheado com uva vitória. Ingredientes Batata-doce branca cozida, coco ralado, uva vitória, extrato natural de baunilha e açúcar demerara. Preparo Amasso 500 gramas de batata-doce branca cozida (é importante que não esteja muito úmida nem mole demais) e adiciono 100 gramas de coco ralado (sem açúcar), 20 gramas…
Vegaromba 