Giradinho

Giradinho é um alimento à base de amendoim torrado, cacau em pó, açúcar mascavo e gordura de coco. Cada porção de 30 gramas tem 8,7 gramas de carboidratos, 6,5 gramas de proteínas e 12,6 gramas de lipídios. Preparo Bato no liquidificador ou processador 170 gramas (uma xícara grande) de amendoim torrado e quente com 20…

Breu

Breu é uma barra maromba com PIS, alfarroba e castanha-de-caju. Cada unidade tem 35,2 gramas de carboidratos, 11,5 gramas de proteínas e 5,1 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia, banana, proteína isolada de soja (PIS), alfarroba em pó, cacau em pó, castanha-de-caju, uvas-passas (ou outro tipo de fruto seco) e açúcar mascavo. Preparo Misturo 200 gramas…

Ligero

Ligero é um bolinho de grão-de-bico com chimichurri. Cada porção de 50 gramas tem 10,5 gramas de carboidratos, 4,5 gramas de proteínas e 3,9 gramas de lipídios. Ingredientes Grão-de-bico cozido, cebola, tahine, chimichurri desidratado com pimenta, coentro (ou salsinha), alho, cardamomo, limão e sal. Preparo Bato no liquidificador 350 gramas de grão-de-bico cozido e reservo….

Panturra

Panturra é um bolo hipercalórico de aveia com banana. Ingredientes Aveia em flocos, banana, açúcar demerara, achocolatado em pó, cacau em pó, leite vegetal, farinha, gordura de coco, canela em pó, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo 250 gramas (duas xícaras grandes) de aveia com 250 gramas (duas xícaras) de farinha de…

Cainha

Cainha é um alimento à base de PTS, farinha de aveia, coentro, chimichurri desidratado com pimenta e azeite. Preparo Bato no liquidificador 200 gramas de proteína texturizada de soja (previamente hidratada com água e vinagre) até formar uma massa relativamente homogênea. Transfiro para outro recipiente e adiciono 50 gramas de farinha de aveia, 1/3 de…

Lumião

Lumião é um alimento à base de grão-de-bico, tahine, farinha de aveia, limão, alho, azeite e vinagrete desidratado. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de grão-de-bico cozido e acrescento 50 gramas de tahine, o suco de um limão pequeno, uma colher de chá de alho e duas colheres de sopa de azeite. Após obter uma…

Marotinho

Marotinho é um bombom de abóbora com coco e tâmara. Ingredientes Abóbora paulista, açúcar demerara, coco ralado (sem açúcar), tâmaras secas, canela em pó e chocolate amargo. Preparo Levo ao fogo 500 gramas de abóbora paulista descascada e cortada em cubos com 150 gramas de açúcar demerara e uma colher de sobremesa de canela em…

Firmeza

Firmeza é uma barra de batata-doce. Ingredientes Batata-doce cozida, farinha de aveia, cacau em pó, casca de maçã desidratada, pasta de amendoim, canela em pó e açúcar mascavo. Preparo Bato no liquidificador 300 gramas de batata-doce cozida até a massa ficar relativamente homogênea e reservo. Depois bato no liquidificador 150 gramas de aveia em flocos…

Esmaga

Esmaga é uma barra de aveia com tahine e alfarroba. Cada unidade tem 28,3 gramas de carboidratos, 7 gramas de proteínas e 6 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia em flocos, banana, tahine, alfarroba, açúcar mascavo e chocolate amargo. Preparo Misturo 200 gramas de aveia em flocos com 120 gramas (uma unidade grande) de banana e…

Maciada

Maciada é um pãozinho de batata-doce. Ingredientes Batata-doce cozida, farinha, óleo, erva-doce, fermento em pó, açúcar e sal. Preparo Misturo 1,5 quilo de batata-doce cozida e amassada com 450 gramas (três xícaras) de farinha de trigo, uma colher de sopa de óleo, uma colher de sopa de açúcar mascavo, uma colher de chá de erva-doce…

Valeu

Valeu é um beijinho de batata-doce branca recheado com uva vitória. Ingredientes Batata-doce branca cozida, coco ralado, uva vitória, extrato natural de baunilha e açúcar demerara. Preparo Amasso 500 gramas de batata-doce branca cozida (é importante que não esteja muito úmida nem mole demais) e adiciono 100 gramas de coco ralado (sem açúcar), 20 gramas…