Arrebol

Arrebol
Foto: David Arioch

Arrebol é um hambúrguer vegetal de cenoura. Cada porção de 50 gramas tem 9,5 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Cenoura cozida, aveia em flocos, coentro (ou salsinha), cebolinha, pimenta dedo-de-moça, açafrão e sal.

Preparo

Misturo 700 gramas de cenoura cozida e amassada com 200 gramas de aveia em flocos, 1/3 de um maço de coentro picado, 1/3 de um maço de cebolinha picado, uma pimenta dedo-de-moça bem picadinha, uma pitada de açafrão e sal a gosto. Então reservo no refrigerador até a massa endurecer um pouco mais. Depois fraciono em 13 partes e moldo cada uma em forma de hambúrguer. Pronto!

Os ingredientes rendem pelo menos 950 gramas de Arrebol

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 180,2 Gramas

Proteínas: 33,6 Gramas

Gorduras: 17,4 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 9,4 Gramas

Proteínas: 1,7 Grama

Gorduras: 0,9 Grama

 

 

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