Dito

Dito é um búrguer vegano de lentilha amarela com tofu, laranja e pimenta. Cada unidade tem 13 gramas de proteínas. Ingredientes Lentilha amarela cozida, tofu, farinha de aveia, raspas de casca de laranja, pimenta dedo-de-moça, cheiro verde, óleo vegetal e sal. Preparo Misturo 500 gramas de lentilha amarela cozida com 300 gramas de tofu bem…

Lipidião

Lipidião é um búrguer vegano de sementes de girassol. Ingredientes Sementes de girassol, aveia em flocos, cheiro verde, alho, cardamomo (opcional), óleo vegetal e sal. Preparo Depois de hidratar 300 gramas de sementes de girassol por uma noite, extraio a água e bato as sementes. Acrescento 30 a 40 gramas de aveia em flocos e…

Terai

Terai é um búrguer vegano de carne de soja com tofu. Cada unidade tem 22,3 gramas de proteínas. Ingredientes Proteína texturizada de soja, limão, cheiro verde, óleo, cebola, alho, aveia em flocos, tofu e sal. Preparo Depois de deixar hidratando por algumas horas 200 gramas de proteína texturizada de soja em água com limão (o…

Trupa

Trupa é um búrguer vegano de tofu com grão-de-bico. Ingredientes Tofu, grão-de-bico cozido, cheiro verde, farinha de aveia, alho, óleo de coco (ou outro tipo), levedura nutricional (opcional), limão-siciliano (opcional) e sal. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de tofu com 250 gramas de grão-de-bico cozido. Transfiro para uma tigela e adiciono 50 gramas de…

Naora

Naora é um búrguer de proteína de soja. Cada unidade tem 6,9 gramas de carboidratos, 10,6 gramas de proteínas e 5,8 gramas de lipídios. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de aveia, chimichurri desidratado, páprica defumada, coentro em grãos, molho de soja, óleo e sal. Preparo Depois de hidratar bem meio quilo de proteína…

Tamo Aí

Tamo Aí é um burguer vegetal de PTS com grão-de-bico e palmito. Cada unidade tem 9,6 gramas de glicídios, 7,5 gramas de proteínas e 2,5 gramas de lipídios. Ingredientes Proteína Texturizada de soja (PTS), grão-de-bico cozido, palmito, chimichurri desidratado, cebola, alho, farinha de aveia, azeite, cheiro verde e sal a gosto. Preparo Bato no liquidificador…

Papapá

Papapá é um veggie burger de PTS e milho. Cada unidade tem 10,4 gramas de carboidratos, 9,4 gramas de proteínas e 1 grama de lipídios. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), milho cozido, farinha de aveia, vinagrete desidratado, chimichurri desidratado com pimenta, gengibre em pó, cardamomo (opcional) e sal. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas…

Regalão

Regalão é um veggie burger de ervilhas com grão-de-bico. Cada unidade tem 17,1 gramas de carboidratos, 5,3 gramas de proteínas e 4 gramas de lipídios. Ingredientes Ervilhas, grão-de-bico cozido, farinha de trigo, óleo de gergelim, chimichurri desidratado, chili em pó e sal. Preparo Bato no liquidificador 350 gramas de ervilhas com 300 gramas de grão-de-bico…

Burgano

Burgano é um veggie burger de PTS com tahine, hortelã e chimichurri com pimenta. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), aveia em flocos, chimichurri desidratado com pimenta, tahine, beterraba, hortelã e sal. Preparo Bato no liquidificador 300 gramas de proteína texturizada de soja hidratada (150 gramas crua rendem 300 gramas de PTS hidratada), uma colher…

Cora-Cora

Cora-Cora é um veggie burger de PTS com chimichurri com pimenta e beterraba. Cada unidade tem 10,5 gramas de carboidratos, 14,3 gramas de proteínas e 3 gramas de lipídios. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de aveia, chimichurri desidratado com pimenta, alho em pó, suco de beterraba, azeite e sal. Preparo Bato no liquidificador…

Taí

Taí é um veggie burger de PTS escura com vinagrete e pimenta. Ingredientes Proteína texturizada de soja escura, aveia em flocos, vinagrete desidratado, pimenta dedo-de-moça, alho em pó, cheiro verde, sal e azeite. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de proteína texturizada de soja escura (e previamente hidratada com vinagre) com 50 gramas de aveia…

Cainha

Cainha é um alimento à base de PTS, farinha de aveia, coentro, chimichurri desidratado com pimenta e azeite. Preparo Bato no liquidificador 200 gramas de proteína texturizada de soja (previamente hidratada com água e vinagre) até formar uma massa relativamente homogênea. Transfiro para outro recipiente e adiciono 50 gramas de farinha de aveia, 1/3 de…