Ferrolho é um veggie burger de feijão-preto com mandioquinha. Cada porção de 50 gramas tem 11 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Feijão-preto cozido, mandioquinha cozida, aveia, salsinha, cebolinha, coentro em grãos (opcional), sementes de chia, pimenta-do-reino, azeite e sal.

Preparo

Misturo 300 gramas de feijão-preto cozido com 200 gramas de mandioquinha cozida e 100 gramas de aveia em flocos. Adiciono também 1/3 de um maço de salsinha, 1/3 de um maço de cebolinha, uma colher de chá de coentro em grãos e 20 gramas de sementes de chia.

Mexo bem os ingredientes e acrescento uma colher de sobremesa de azeite, uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto. Então misturo tudo até a massa ficar maleável. Para finalizar, divido em 12 partes e moldo cada uma em forma de hambúrguer. Pronto!

Os ingredientes rendem 700 gramas de Ferrolho

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 155,2 Gramas

Proteínas: 32,6 Gramas

Gorduras: 16 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 11 Gramas

Proteínas: 2,3 Gramas

Gorduras: 1,1 Grama