Matador

Matador é um hambúrguer picante de feijão-preto com canela e gengibre. Cada porção de 50 gramas tem 8,7 gramas de carboidratos. Ingredientes Feijão-preto cozido, aveia, cheiro verde, coentro, cebola, pimentão, pimenta calabresa, pimenta dedo-de-moça, gengibre, canela e sal. Preparo Transfiro 1,5 quilo de feijão-preto cozido e amassado para uma bacia e adiciono meio maço de…

Facho

Facho é um hambúrguer vegetal de PTS com aveia, ervas e pimenta. Cada porção de 50 gramas tem 9,1 gramas de carboidratos, 8,7 gramas de proteínas e apenas 0,4 grama de lipídios. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS) hidratada, aveia em flocos, água, pimentão, cheiro verde, coentro, sal, açafrão, alecrim, pimenta dedo-de-moça e pimenta calabresa….

Senhorinha

Senhorinha é um bolo de fubá vegano com erva-doce e cobertura de chocolate. Cada porção de 50 gramas tem 20 gramas de carboidratos. Ingredientes Fubá, farinha de trigo (ou de arroz), leite de coco, erva-doce, açúcar demerara, óleo vegetal, fermento em pó e sal. Misturo 500 ml de água bem quente (recém-fervida) com 300 gramas…

Vegambole

Vegambole é um rocambole recheado com brócolis, tofu, ervas e outros ingredientes. Ingredientes Massa de pastel, tofu, brócolis, cheiro verde, coentro, pimenta calabresa, pimentão, cebola, creme de soja, sal e azeite. Preparo Começo grelhando 200 gramas de tofu picado, 50 gramas de pimentão vermelho picado e 50 gramas de pimentão amarelo picado. Em outra frigideira…

Maior companhia aérea da Austrália está promovendo o vegetarianismo

A Qantas, maior companhia aérea da Austrália e terceira mais antiga do mundo, continua promovendo o vegetarianismo. No ano passado, a empresa começou a oferecer inúmeras opções vegetarianas para os seus passageiros – como falafel, salada de quinoa, salada de lentilhas, macarrão com vegetais, azeitonas marinadas e petiscos à base de castanha-de-caju e gergelim.  …

Meio-Fio

Meio-Fio é uma torta integral de berinjela. Cada porção de 50 gramas tem 10,9 gramas de carboidratos. Ingredientes da massa Farinha, leite vegetal, água, óleo, fermento em pó e sal. Ingredientes da cobertura Berinjela, cebola, chimichurri desidratado, salsinha, alho, azeite e sal. Preparo da cobertura Deixo 300 gramas (uma unidade média) de berinjela cortada em…

Trevoso

Trevoso é um brownie integral e bem simples. Cada porção de 50 gramas tem 18,5 gramas de carboidratos, 2,6 gramas de proteínas e 4,4 gramas de lipídios. Ingredientes Farinha de trigo integral, farinha de trigo comum, cacau em pó, açúcar mascavo, água, óleo, canela e fermento em pó. Preparo Misturo 150 gramas (uma xícara) de…

Mabruma

Mabruma é uma barra maromba de biomassa de banana verde com cacau, canela e cravo. Cada unidade tem 19,1 gramas de carboidratos e 8,6 gramas de proteínas. Ingredientes Biomassa de banana verde, proteína vegetal em pó, cacau em pó, leite vegetal (ou água), uvas-passas (opcional), canela em pó, cravo em pó e açúcar mascavo. Preparo…