Bruta é uma bolacha de feijão-branco com coco e laranja. Ingredientes Feijão-branco, farinha de aveia, coco ralado, leite de coco, laranja, açúcar demerara, extrato natural de baunilha, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Preparo Bato no liquidificador 450 gramas de feijão-branco. Após obter uma massa homogênea, transfiro para uma bacia e adiciono 200 gramas…
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Brusca
Brusca é uma torta com massa de feijão-fradinho e recheio de proteína de soja refogada. Ingredientes da massa Feijão-fradinho cozido, farinha de aveia, gordura de coco (ou creme vegetal), manjericão e sal. Ingredientes do recheio Proteína texturizada de soja (PTS), cebola, alho, cheiro verde, páprica, óleo, chimichurri desidratado, pimenta dedo-de-moça, creme de soja, leite de…
Jacim
Jacim é um doce de batata-doce com moderada quantidade de carboidratos e baseado em três ingredientes. Preparo Misturo 100 gramas de batata-doce cozida com 30 gramas de goiabada sem açúcar e 1/4 das raspas da casca de uma laranja pequena. Após obter uma mistura relativamente homogênea, divido em três partes, moldo de acordo com a…
Gia
Gia é um cookie de pasta de amendoim com cacau. Cada porção de 50 gramas tem 24 gramas de glicídios, 6,5 gramas de proteínas e 6,5 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia em flocos, farinha de aveia, pasta de amendoim, cacau em pó, leite vegetal e açúcar mascavo. Preparo Misturo 200 gramas de aveia em flocos…
Tinha
Tinha é uma minitortinha de abobrinha. Cada unidade tem 7,7 gramas de carboidratos e 6,6 gramas de proteínas. Ingredientes Abobrinha italiana refogada, farinha de aveia, proteína isolada de soja ovo de linhaça, bicarbonato de sódio, fermento em pó, óleo e sal. Preparo Primeiro coloco em uma frigideira meia colher de sopa de óleo vegetal, um…
Quinta
Quinta é um bolinho à base de mandioca e tofu. Cada unidade tem 10,5 gramas de glicídios. Ingredientes Mandioca cozida, tofu, farinha de aveia, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Preparo Misturo 300 gramas de mandioca cozida e batida no liquidificador ou processador de alimentos com 200 gramas de tofu e 50 gramas…
Até Você
Até Você é uma simples bolinha à base de batata-doce. Cada unidade tem 10,2 gramas de glicídios. Ingredientes Batata-doce cozida, cacau em pó, açúcar mascavo e essência de rum (ou rum). Preparo Misturo 300 gramas de batata-doce cozida e amassada com 20 gramas de cacau em pó, 20 gramas de açúcar mascavo e meia colher…
Giradim
Giradim é um bolinho assado de batata-doce com pasta de amendoim e baunilha. Ingredientes Batata-doce cozida, farinha de aveia, pasta de amendoim, açúcar mascavo, extrato natural de baunilha e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo 150 gramas de batata-doce cozida e amassada com 50 gramas de pasta de amendoim. Após obter uma mistura amarronzada, adiciono 100…
Cabô
Cabô é uma bolacha de batata-doce com farinha de aveia, cacau e alfarroba. Ingredientes Batata-doce cozida, farinha de aveia, tofu, cacau em pó, alfarroba em pó, açúcar mascavo, canela em pó, óleo de coco (ou outro tipo), bicarbonato de sódio e rum (opcional). Preparo Amasso 300 gramas de batata-doce cozida e adiciono 150 gramas de…
Izipizi
Izipizi é um alimento doce à base de milho e coco que não contém calorias vazias. Ingredientes Milho (em lata ou fresco), coco ralado, aveia em flocos, açúcar demerara e extrato natural de baunilha (opcional). Preparo Bato no liquidificador ou processador de alimentos uma lata de milho (sem água – 170 gramas). Transfiro para um…
Sevira
Sevira é um bolinho assado de PTS com tofu que é mais rico em proteínas do que em carboidratos. Ingredientes Proteína texturizada de soja clara (PTS), tofu, farinha de aveia, pimentão verde, cebola, alho, azeitona, linhaça, salsinha, chimichurri desidratado, pimenta, azeite e sal. Preparo Refogo em uma frigideira dois dentes de alho e um pedacinho…
Triozim
Triozim é um doce com três camadas (farinha de biscoitos integrais com cacau, amendoim e coco) que não é baseado em calorias vazias. Cada unidade tem 11,3 gramas de carboidratos e 5 gramas de proteínas. Ingredientes Farinha de biscoitos integrais de maisena, farinha de amendoim torrado, coco ralado sem açúcar, cacau em pó, pasta de…
Vegaromba 