Quinta

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Foto: David Arioch

Quinta é um bolinho à base de mandioca e tofu. Cada unidade tem 10,5 gramas de glicídios.

Ingredientes

Mandioca cozida, tofu, farinha de aveia, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó.

Preparo

Misturo 300 gramas de mandioca cozida e batida no liquidificador ou processador de alimentos com 200 gramas de tofu e 50 gramas de farinha de aveia.

Após obter uma mistura maleável, acrescento sal a gosto, 1/3 de uma colher de chá de bicarbonato de sódio e meia colher de chá de fermento em pó.

Mexo bem os ingredientes, fraciono a massa em 12 porções, moldo cada uma em forma de bolinho e levo ao forno por pelo menos 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 127 Gramas

Proteínas: 25 Gramas

Gorduras: 5 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 10,5 Gramas

Proteínas: 2 Gramas

Gorduras: 0,4 Grama

 

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