Brusca é uma torta com massa de feijão-fradinho e recheio de proteína de soja refogada. Ingredientes da massa Feijão-fradinho cozido, farinha de aveia, gordura de coco (ou creme vegetal), manjericão e sal. Ingredientes do recheio Proteína texturizada de soja (PTS), cebola, alho, cheiro verde, páprica, óleo, chimichurri desidratado, pimenta dedo-de-moça, creme de soja, leite de…
Tag: Proteína Texturizada de Soja
Tamo Aí
Tamo Aí é um burguer vegetal de PTS com grão-de-bico e palmito. Cada unidade tem 9,6 gramas de glicídios, 7,5 gramas de proteínas e 2,5 gramas de lipídios. Ingredientes Proteína Texturizada de soja (PTS), grão-de-bico cozido, palmito, chimichurri desidratado, cebola, alho, farinha de aveia, azeite, cheiro verde e sal a gosto. Preparo Bato no liquidificador…
Papapá
Papapá é um veggie burger de PTS e milho. Cada unidade tem 10,4 gramas de carboidratos, 9,4 gramas de proteínas e 1 grama de lipídios. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), milho cozido, farinha de aveia, vinagrete desidratado, chimichurri desidratado com pimenta, gengibre em pó, cardamomo (opcional) e sal. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas…
Taí
Taí é um veggie burger de PTS escura com vinagrete e pimenta. Ingredientes Proteína texturizada de soja escura, aveia em flocos, vinagrete desidratado, pimenta dedo-de-moça, alho em pó, cheiro verde, sal e azeite. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de proteína texturizada de soja escura (e previamente hidratada com vinagre) com 50 gramas de aveia…
Cainha
Cainha é um alimento à base de PTS, farinha de aveia, coentro, chimichurri desidratado com pimenta e azeite. Preparo Bato no liquidificador 200 gramas de proteína texturizada de soja (previamente hidratada com água e vinagre) até formar uma massa relativamente homogênea. Transfiro para outro recipiente e adiciono 50 gramas de farinha de aveia, 1/3 de…
Na Maciota
Na Maciota é um veggie burger de proteína texturizada de soja com lentilhas. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), lentilhas, aveia em flocos, cebola, vinagrete desidratado, coentro em grãos, azeitonas, pimenta, laranja e sal. Preparo Bato no liquidificador 200 gramas de lentilhas cozidas com 100 gramas de aveia em flocos, uma cebola média ralada, uma…
Trinca
Trinca é um veggie burger de abobrinha com batata-doce e PTS. Cada porção de 50 gramas tem 9,3 gramas de carboidratos e 8,5 gramas de proteínas. Ingredientes Abobrinha, batata-doce, proteína texturizada de soja (PTS), aveia, cheiro verde, coentro em grãos, páprica picante, gengibre em pó, alho em pó e sal. Preparo Misturo 400 gramas de…
Facho
Facho é um hambúrguer vegetal de PTS com aveia, ervas e pimenta. Cada porção de 50 gramas tem 9,1 gramas de carboidratos, 8,7 gramas de proteínas e apenas 0,4 grama de lipídios. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS) hidratada, aveia em flocos, água, pimentão, cheiro verde, coentro, sal, açafrão, alecrim, pimenta dedo-de-moça e pimenta calabresa….
Mistela
Mistela é uma farofa baseada em PTS, farinha de mandioca biju e ervas. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de mandioca biju, cheiro verde, manjericão, azeite, creme de cebola em pó e sal. Preparo Em uma panela com um fio de azeite, dou uma leve grelhada em duas xícaras (200 gramas) de proteína…
Brenha
Brenha é uma torta de abobrinha com PTS. Cada porção de 100 gramas tem 15,4 gramas de carboidratos e 7,4 gramas de proteínas. Ingredientes Abobrinha refogada (ou cozida), PTS temperada, farinha de arroz, cebola, salsinha, cebolinha, açafrão, vinagrete desidratado, azeite e sal a gosto. Preparo Misturo 600 gramas de abobrinha refogada com 250 gramas de…
Supimpa
De preparo simples, Supimpa é um bolinho de mandioca recheado com proteína texturizada de soja. Ingredientes Mandioca cozida e amassada, farinha, óleo, proteína texturizada de soja (PTS) temperada, fermento em pó e sal. Preparo Misturo 700 gramas de mandioca cozida e amassada com 300 gramas de farinha de trigo (use o tipo de sua preferência…
Elmo
Elmo é um bolinho de feijão-preto com aveia e proteína texturizada de soja. Cada porção de 50 gramas tem 12,4 gramas de carboidratos e 10,5 gramas de proteínas. Ingredientes Feijão-preto, cheiro verde, pimenta dedo-de-moça, proteína texturizada de soja (não transgênica), aveia e sal. Preparo Misturo 350 gramas de feijão-preto cozido e amassado com 1/3 de…
Vegaromba 