Na Maciota

Na Maciota
Foto: David Arioch

Na Maciota é um veggie burger de proteína texturizada de soja com lentilhas.

Ingredientes

Proteína texturizada de soja (PTS), lentilhas, aveia em flocos, cebola, vinagrete desidratado, coentro em grãos, azeitonas, pimenta, laranja e sal.

Preparo

Bato no liquidificador 200 gramas de lentilhas cozidas com 100 gramas de aveia em flocos, uma cebola média ralada, uma colher de sopa de vinagrete desidratado, as raspas da casca de uma laranja pequena, uma pimenta dedo-de-moça, uma colher de chá de coentro em grãos e oito azeitonas.

Após obter uma massa homogênea, acrescento 400 gramas de proteína texturizada de soja (previamente hidratada com água e vinagre) e bato tudo novamente.

Assim que a massa ficar relativamente uniforme, transfiro para uma travessa, acrescento mais uma colher de vinagrete desidratado e sal a gosto.

Misturo tudo novamente, fraciono a massa em dez partes e moldo cada uma em forma de hambúrguer. Pronto!

Os ingredientes rendem pelo menos 800 gramas de Na Maciota

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 145,6 Gramas

Proteínas: 125 Gramas

Gorduras: 13 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 14,5 Gramas

Proteínas: 12,5 Gramas

Gorduras: 1,3 Grama

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