
Cainha é um alimento à base de PTS, farinha de aveia, coentro, chimichurri desidratado com pimenta e azeite.
Preparo
Bato no liquidificador 200 gramas de proteína texturizada de soja (previamente hidratada com água e vinagre) até formar uma massa relativamente homogênea.
Transfiro para outro recipiente e adiciono 50 gramas de farinha de aveia, 1/3 de um maço de coentro (ou salsinha), uma colher de sopa de azeite e meia colher de sopa de chimichurri desidratado com pimenta.
Misturo bem os ingredientes até obter uma massa maleável, fraciono em quatro partes e moldo no formato de minha preferência. Depois é só grelhar ou consumir da forma que preferir. Pronto!
Valores Nutricionais Totais
Carboidratos: 53 Gramas
Proteínas: 55 Gramas
Gorduras: 18 Gramas
Valores Nutricionais Por Unidade
Carboidratos: 13,2 Gramas
Proteínas: 13,7 Gramas
Gorduras: 4,5 Gramas