Cainha

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Foto: David Arioch

Cainha é um alimento à base de PTS, farinha de aveia, coentro, chimichurri desidratado com pimenta e azeite.

Preparo

Bato no liquidificador 200 gramas de proteína texturizada de soja (previamente hidratada com água e vinagre) até formar uma massa relativamente homogênea.

Transfiro para outro recipiente e adiciono 50 gramas de farinha de aveia, 1/3 de um maço de coentro (ou salsinha), uma colher de sopa de azeite e meia colher de sopa de chimichurri desidratado com pimenta.

Misturo bem os ingredientes até obter uma massa maleável, fraciono em quatro partes e moldo no formato de minha preferência. Depois é só grelhar ou consumir da forma que preferir. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 53 Gramas

Proteínas: 55 Gramas

Gorduras: 18 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 13,2 Gramas

Proteínas: 13,7 Gramas

Gorduras: 4,5 Gramas

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