Brenha

Brenha
Foto: David Arioch

Brenha é uma torta de abobrinha com PTS. Cada porção de 100 gramas tem 15,4 gramas de carboidratos e 7,4 gramas de proteínas.

Ingredientes

Abobrinha refogada (ou cozida), PTS temperada, farinha de arroz, cebola, salsinha, cebolinha, açafrão, vinagrete desidratado, azeite e sal a gosto.

Preparo

Misturo 600 gramas de abobrinha refogada com 250 gramas de proteína texturizada de soja (PTS) temperada a gosto. Adiciono também 150 gramas de farinha de arroz, 75 gramas (meia unidade média) de cebola picada, meio maço de salsinha e meio maço de cebolinha.

Mexo bem os ingredientes e acrescento uma colher de sopa de vinagrete desidratado, uma colher de sopa de azeite, uma pitada de açafrão, uma colher de chá de fermento químico em pó e sal a gosto. Misturo tudo pela última vez, transfiro para uma forma untada e levo ao forno pré-aquecido por pelo menos 50 minutos em temperatura de 160 graus. Pronto!

Sugestão

A Brenha é uma boa forma de aproveitar aquela proteína texturizada de soja que você de repente gostaria de consumir de outra forma.

Os ingredientes rendem 1100 gramas de Brenha

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 169,4 Gramas

Proteínas: 81,6 Gramas

Gorduras: 14,1 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 15,4 Gramas

Proteínas: 7,4 Gramas

Gorduras: 1,2 Grama

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