Mistela

 

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Foto: David Arioch

Mistela é uma farofa baseada em PTS, farinha de mandioca biju e ervas.

Ingredientes

Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de mandioca biju, cheiro verde, manjericão, azeite, creme de cebola em pó e sal.

Preparo

Em uma panela com um fio de azeite, dou uma leve grelhada em duas xícaras (200 gramas) de proteína texturizada de soja. Depois desligo o fogo e adiciono uma xícara e meia de farinha de mandioca biju. Mexo bem os ingredientes e acrescento três colheres de sopa (30 gramas) de creme de cebola em pó. Incluo também 1/3 de um maço de cebolinha, salsinha e manjericão (lavados, secos, picados e expostos ao sol por pelo menos uma hora) e sal a gosto. Misturo bem os ingredientes e reservo em um recipiente com tampa. Pronto!

 

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