Preparado manualmente, Cimeira é um gelado maromba de banana com cacau. Cada unidade tem 13,7 gramas de glicídios, 5,7 gramas de proteínas e 2,8 gramas de lipídios. Ingredientes Banana-nanica, aveia em flocos, castanha-do-pará, proteína vegetal em pó (opcional), cacau em pó, leite vegetal, ágar-ágar e água. Preparo Misturo 200 gramas (duas unidades grandes) de banana-nanica gelada e amassada…
Farpado
Farpado é um bolinho de morango que não exige mais do que alguns minutos de preparo. Ingredientes Morango, aveia em flocos, melado, biscoitos de maisena e coco ralado (sem açúcar). Preparo Amasso 200 gramas de morango e adiciono 30 gramas (três colheres de sopa) de melado. Misturo bem e acrescento 100 gramas (uma xícara) de…
Pão de Sarda
De preparo simples, o Pão de Sarda é um pão integral de maçã. Ingredientes Maçã, farinha de trigo integral, proteína vegetal em pó, banana, sementes de linhaça, melado, fermento em pó e canela em pó. Preparo Em uma travessa, coloco 75 gramas (uma xícara de chá) de farinha de trigo integral, uma colher rasa de chá…
Pitomba
Baseada em seis ingredientes, Pitomba é é a minha versão da ghoriba, bolacha marroquina de semolina. Cada porção de 50 gramas tem 18,6 gramas de carboidratos, 12 gramas de proteínas e 4,2 gramas de lipídios. Ingredientes Semolina, iogurte vegetal, proteína vegetal em pó (opcional), farinha de linhaça (ou chia), azeite, extrato natural de baunilha (opcional) e…
Laranjina
Boa fonte de carboidratos, Laranjina é um pão de moranga criado pela minha mãe, alguém que prepara os próprios pães há mais de 30 anos. Ingredientes Moranga cozida, farinha de trigo, aveia, quinoa, salsinha, coentro, cebola, sal e fermento em pó. Preparo Primeiro cozinhe no vapor uma moranga pequena em pedaços. Depois de separar a…
Fosco
Fosco é um bolinho de alfarroba baseado em seis ingredientes. Cada unidade tem 15,5 gramas de glicídios. Ingredientes Farinha de aveia, alfarroba em pó, açúcar mascavo, leite de coco (ou água), conhaque e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo em uma travessa 150 gramas (duas xícaras de chá) de farinha de aveia, 30 gramas (três colheres…
Pavê Vegano de Amendoim
De fácil preparo, o Pavê Vegano de Amendoim é um alimento simples baseado em apenas cinco ingredientes. Ingredientes Leite vegetal (ou de coco), amendoim torrado e granulado, biscoitos de maisena, melado e amido de milho. Preparo Levo ao fogo 800 ml (quatro xícaras de chá) de leite vegetal misturado com 100 gramas (seis ou sete colheres…
Põe na Roda
Põe na Roda é um dos pães criados pela minha mãe. Cada porção de 50 gramas tem 18 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 4 gramas de lipídios. Ingredientes Farinha de trigo integral, farinha de trigo branca, óleo, aveia em flocos, leite de coco, leite vegetal (outro tipo), gergelim, salsinha, cebolinha, açúcar mascavo,…
Alhudo
Alhudo é um pão de alho muito simples de ser preparado. Ingredientes Alho, farinha de trigo integral, farinha de aveia, azeite, pimenta-do-reino, sal, orégano e fermento seco instantâneo. Preparo Coloco no copo do liquidificador 100 ml de água (meio copo) em temperatura ambiente, 25 ml (ou duas colheres de sopa) de azeite, 1/3 de uma…
Batata Rulon
A Batata Rulon é mais uma boa forma de diversificar o consumo de batata-doce. Além do sabor agradável e característico, outro ponto positivo é que as batatas ganham em consistência final e não grudam umas nas outras. Ingredientes Batata-doce, leite de coco, alho, páprica picante, açafrão, pimenta-do-reino e sal marinho. Preparo Descasco e fatio um…
Arriba, Popeye!
Arriba, Popeye! é um creme de abacate com espinafre de preparo fácil e rápido que pode ser consumido com pão ou outro alimento de sua preferência. Ingredientes Abacate, espinafre, leite de coco, salsinha, azeitonas verdes, casca de limão-taiti, água, alho e gengibre. Preparo Coloco no liquidificador oito colheres de sopa de leite de coco, 60 gramas…
Marombado
Marombado é um mousse de batata-doce baseado em quatro ingredientes. Possui um total de 73,5 gramas de carboidratos, 32,8 gramas de proteínas e 5,3 gramas de lipídios. Ingredientes Batata-doce cozida, leite vegetal, proteína vegetal em pó (opcional) e cacau em pó. Preparo Bato no liquidificador 200 ml (uma xícara de chá) de leite vegetal bem gelado…
Vegaromba 