Preparado manualmente, Cimeira é um gelado maromba de banana com cacau. Cada unidade tem 13,7 gramas de glicídios, 5,7 gramas de proteínas e 2,8 gramas de lipídios.

Ingredientes

Banana-nanica, aveia em flocos, castanha-do-pará, proteína vegetal em pó (opcional), cacau em pó, leite vegetal, ágar-ágar e água.

Preparo

Misturo 200 gramas (duas unidades grandes) de banana-nanica gelada e amassada com 20 gramas (duas colheres de sopa) de castanha-do-pará picada e 50 gramas (meia xícara de chá) de aveia em flocos.

Em outro recipiente, coloco 35 gramas (três colheres e meia de sopa) de proteína de arroz, sete colheres de sopa de leite de coco, 10 gramas (uma colher de sopa) de cacau em pó, quatro colheres de sopa de água e quatro gramas (uma colher de chá) de ágar-ágar. Mexo bem os ingredientes e levo ao fogo brevemente, até ganhar consistência.

Separo sete forminhas de cupcake e em cada uma delas coloco uma camada da mistura de banana e outra da mistura de chocolate. Para finalizar, reservo no congelador por algumas horas ou uma noite. Pronto!

Dica do Autor

Caso não use proteína em pó, não esqueça de usar algum ingrediente para adoçar a mistura do segundo recipiente.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 95,9 Gramas

Proteínas: 40,3 Gramas

Gorduras: 19,7 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 13,7 Gramas

Proteínas: 5,7 Gramas

Gorduras: 2,8 Gramas