Pavê Vegano de Amendoim

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

De fácil preparo, o Pavê Vegano de Amendoim é um alimento simples baseado em apenas cinco ingredientes.

Ingredientes

Leite vegetal (ou de coco), amendoim torrado e granulado, biscoitos de maisena, melado e amido de milho.

Preparo

Levo ao fogo 800 ml (quatro xícaras de chá) de leite vegetal misturado com 100 gramas (seis ou sete colheres de sopa) de amendoim torrado e granulado e 40 gramas (quatro colheres de sopa) de melado. Antes que a mistura comece a ferver, incluo aos poucos 40 gramas (quatro colheres de sopa) de amido de milho dissolvido em meia xícara de água.

Depois umedeço uma travessa com água e coloco uma camada de massa seguida por dez biscoitos integrais de maisena, outra camada de massa, mais dez biscoitos e uma terceira camada de massa. Para finalizar, distribuo mais duas colheres de sopa de amendoim e reservo no refrigerador por algumas horas. Pronto!

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