Alhudo

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

Rico em bons carboidratos, Alhudo é um pão de alho muito simples de ser preparado.

Ingredientes

Alho, farinha de trigo integral, farinha de aveia, azeite, pimenta-do-reino, sal, orégano e fermento seco instantâneo.

Preparo

Coloco no copo do liquidificador 100 ml de água (meio copo) em temperatura ambiente, 25 ml (ou duas colheres de sopa) de azeite, 1/3 de uma colher de chá de pimenta-do-reino, 1/4 de uma colher de chá de sal, duas colheres rasas de chá de orégano e quatro dentes de alho fatiados e esmagados com o cabo de uma faca.

Em outro recipiente, adiciono 75 gramas (uma xícara) de farinha de trigo integral, 75 gramas (uma xícara) de farinha de aveia e três gramas de fermento seco instantâneo. Depois despejo os ingredientes do liquidificador e mexo bem até a massa ficar no ponto. Para finalizar, sovo e levo ao forno em temperatura de 160 graus por 45 a 50 minutos. Pronto!

 

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 100 Gramas

Proteínas: 20,8 Gramas

Gorduras: 36 Gramas

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2 comentários Adicione o seu

  1. Priscilla disse:

    Fermento seco instantaneo é o fermento químico ou o biológico?

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    1. David Arioch disse:

      Biológico.

      Curtir

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