Lixa é uma barra gigante de coco com baunilha. Cada unidade tem 17,2 gramas de carboidratos, 9,1 gramas de proteínas e 8,3 gramas de lipídios. Ingredientes Coco ralado (sem açúcar), aveia em flocos, água, açúcar de confeiteiro (use o tipo de sua preferência), ágar-ágar, proteína isolada de soja e extrato natural de baunilha (ou essência…
Mês: janeiro 2018
Tapa-Olho
Tapa-Olho é um cookie de aveia com banana e fubá mimoso. Cada porção de 50 gramas tem 27 gramas de carboidratos e 3,5 gramas de proteínas. Ingredientes Aveia em flocos, fubá mimoso, banana, melado, leite vegetal, óleo vegetal, uvas-passas e bicarbonato de sódio. Preparo Misturo 200 gramas (duas xícaras) de aveia em flocos com 70…
Rechonchudo
Rechonchudo é um bolinho de berinjela baseado em ingredientes acessíveis. Ingredientes Berinjela cozida, farinha (use o tipo de sua preferência), aveia em flocos, cebolinha, salsinha, cebola, pimenta dedo-de-moça, pimenta-do-reino, azeite, alho, sal e vinagre. Preparo Descasco e corto seis berinjelas (tamanho médio) em cubinhos e deixo hidratando por uma hora em um recipiente com água, uma…
Comuna
De fácil preparo, Comuna é um risoto de beterraba levemente picante. Ingredientes Arroz arbório, beterraba, cebola, pimenta dedo-de-moça, cheiro verde, azeite, água, louro, sementes de girassol e sal. Preparo Primeiro, bato no liquidificador três beterrabas (tamanho médio) com 1,5 litro de água. Então reservo. Na sequência, levo ao fogo uma panela com uma colher de sopa…
Canhoto
Baseado em cinco ingredientes, Canhoto é um bombom maromba que tem 14,3 gramas de proteínas por unidade e também é rico em gorduras boas. Ingredientes Aveia em flocos finos, farinha de chia, proteína vegetal em pó, chá de erva-doce e chocolate amargo. Preparo Em uma xícara, coloco seis colheres de sopa de chá de erva-doce….
Escabelo
Com 8,1 gramas de carboidratos e 8,8 gramas de proteínas por unidade, Escabelo é um cupcake gelado e maromba dividido em três camadas: a primeira é baseada em um creme proteico, a segunda é um creme de amora e a terceira é uma cobertura de creme de banana coberto por amoras. Ingredientes Leite de de coco…
Guta-Percha
Guta-Percha é um tipo de pasta de amendoim integral bem simples de ser preparada e com um sabor diferenciado. Ingredientes Amendoim torrado, azeite, melado e leite de coco. Preparo Levo 180 a 200 gramas (duas xícaras) de amendoim torrado ao processador de alimentos por um minuto, tempo suficiente para ser transformado em farinha. Em seguida,…
Capotão
Capotão é um bolinho vegano rústico, integral e proteico que não contém trigo. Cada unidade tem 13,7 gramas de carboidratos, 9 gramas de proteínas e 2,9 gramas de lipídios. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de arroz, beterraba, cebola, salsinha, cebolinha, pimentão, pimenta dedo-de-moça, chimichurri desidratado, molho inglês, óleo vegetal e sal. Preparo…
Rústico
Rústico é um pudim integral de grão-de-bico e sem glúten. Cada porção de 50 gramas tem 17 gramas de carboidratos, 3,7 gramas de proteínas e 1,7 grama de lipídios. Ingredientes Grão-de-bico cozido, leite vegetal, banana, farinha de arroz integral, melado, coco ralado, extrato de baunilha, açúcar demerara e bicarbonato de sódio. Preparo Para começar, bato…
Broca
Broca é um bolinho maromba de banana com pasta de amendoim e morango. Cada unidade tem 8,3 gramas de carboidratos, 3,6 gramas de proteínas e 2,3 gramas de lipídios. Ingredientes Banana, leite de aveia, morango, farinha de arroz integral, farinha de amêndoas (opcional), proteína isolada de soja, pasta de amendoim, extrato de baunilha (opcional), vinagre,…
Rela-Pegue
Rela-Pegue é um nhoque de grão-de-bico. Ingredientes Grão-de-bico cozido, farinha, gordura de coco, óleo, sal, molho de tomate e cheiro verde. Preparo Cozinho três xícaras de grão-de-bico previamente hidratado. Depois bato no liquidificador com a água do cozimento. Adiciono 100 gramas (uma xícara) de farinha (metade de trigo e metade de arroz integral), uma colher…
Socavão
De preparo bem simples, Socavão é um bolinho maromba de aveia com mandioca e pasta de amendoim. Ingredientes Mandioca, aveia, proteína vegetal em pó (use o tipo de sua preferência), extrato de soja e pasta de amendoim integral. Preparo Misturo 100 gramas (uma xícara) de mandioca cozida e amassada com 30 gramas (duas colheres de sopa)…
Vegaromba 