De preparo bem simples, Socavão é um bolinho maromba de aveia com mandioca e pasta de amendoim.

Ingredientes

Mandioca, aveia, proteína vegetal em pó (use o tipo de sua preferência), extrato de soja e pasta de amendoim integral.

Preparo

Misturo 100 gramas (uma xícara) de mandioca cozida e amassada com 30 gramas (duas colheres de sopa) de pasta de amendoim integral, 30 gramas (três colheres de sopa) de proteína de arroz em pó (sabor baunilha) e 20 gramas (duas colheres de sopa) de extrato de soja (sabor baunilha).

Levo a mistura ao processador de alimentos até formarem uma massa homogênea. Transfiro para um recipiente e reservo no refrigerador por pelo menos uma hora. Para finalizar, divido a massa em três partes e moldo em forma de bolinho. Pronto!

Sugestão

Caso não use proteína vegetal em pó com sabor, sugiro que inclua algo a mais para adoçar a mistura.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 54 Gramas

Proteínas: 43,2 Gramas

Gorduras: 15 Gramas

Valores Nutricionais por Unidade de 50 Gramas

Carboidratos: 18 Gramas

Proteínas: 14,4 Gramas

Gorduras: 5 Gramas