Broca

Bolinho - Morango
Foto: David Arioch

Broca é um bolinho maromba de banana com pasta de amendoim e morango. Cada unidade tem 8,3 gramas de carboidratos, 3,6 gramas de proteínas e 2,3 gramas de lipídios.

Ingredientes

Banana, leite de aveia, morango, farinha de arroz integral, farinha de amêndoas (opcional), proteína isolada de soja, pasta de amendoim integral, extrato de baunilha, vinagre, fermento em pó e sal.

Preparo

Bato no liquidificador 250 gramas de banana-nanica (duas unidades grandes), 100 ml de leite de aveia, 45 gramas (três colheres de sopa) de pasta de amendoim integral, 50 gramas de farinha de arroz integral, 20 gramas (duas colheres de sopa) de farinha de amêndoas, 30 gramas de proteína isolada de soja, uma colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal.

Após obter uma massa homogênea, adiciono uma colher rasa de sopa de vinagre e misturo bem com uma colher. Então repito o processo com uma colher de sobremesa de fermento em pó. Depois divido a massa em 13 forminhas para muffin ou cupcake e coloco um morango inteiro no centro de cada forminha. Para finalizar, levo ao forno por 30 a 35 minutos em temperatura de 160 graus. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 109 Gramas

Proteínas: 47,7 Gramas

Gorduras: 31 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 8,3 Gramas

Proteínas: 3,6 Gramas

Gorduras: 2,3 Gramas

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