Felpudo

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Foto: David Arioch

Felpudo é um bolinho maromba de abacaxi baseado em seis ingredientes que não leva mais do que alguns para ser preparado. Cada unidade tem 9,9 gramas de carboidratos, 10 gramas de proteínas e 2,7 gramas de lipídios.

Ingredientes

Abacaxi, proteína vegetal em pó, leite de coco, ágar-ágar, coco ralado (sem açúcar) e farinha de aveia.

Preparo

Por apenas alguns segundos, bato no liquidificador 200 gramas de abacaxi. Transfiro o conteúdo para uma travessa pequena e adiciono uma colher de sopa de leite de coco, 40 gramas de proteína de arroz (sabor baunilha), uma colher (cinco gramas) de chá de ágar-ágar e 50 gramas (meia xícara) de farinha de aveia.

Misturo bem os ingredientes com uma colher e levo ao fogo, mexendo sem parar. Em seguida, espero esfriar e reservo no refrigerador até a massa ficar maleável. Então a divido em seis partes e moldo cada uma em forma de bolinho. Para finalizar, enrolo em 12 gramas (uma colher de sopa) de coco ralado sem açúcar e reservo no refrigerador. Pronto!

Sugestão

O resultado fica melhor ainda se preservar alguns pedaços pequenos de abacaxi depois de batê-lo no liquidificador.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 59,8 Gramas

Proteínas: 60,2 Gramas

Gorduras: 16,5 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 9,9 Gramas

Proteínas: 10 Gramas

Gorduras: 2,7 Gramas

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