Baleba

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Foto: David Arioch

Baleba é um bolinho preparado manualmente e baseado em cinco ingredientes. Cada unidade tem 7,5 gramas de carboidratos, 5,8 gramas de proteínas e 3 gramas de lipídios.

Ingredientes

Tofu, extrato de soja, proteína vegetal em pó, aveia em flocos e coco ralado sem açúcar.

Preparo

Misturo em uma travessa 100 gramas de tofu com 60 gramas de extrato de soja em pó (sabor baunilha), 60 gramas de proteína de arroz em pó (sabor baunilha) e 100 gramas (uma xícara) de aveia em flocos. Mexo bem os ingredientes até ganharem consistência de farofa.

Então continuo até umedecer um pouco mais a massa. Em seguida, levo ao refrigerador por 20 a 30 minutos. Depois divido a massa em 14 pedaços e moldo cada um em forma de bolinho. Para finalizar, os enrolo em 12 gramas (uma colher de sopa) de coco ralado sem açúcar. Pronto!

Sugestão

Vá avaliando o sabor e, se necessário, inclua algo mais para adoçar a mistura, principalmente se não usar extrato de soja ou proteína de arroz sem sabor.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 105,4 Gramas

Proteínas: 82 Gramas

Gorduras: 42,2 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 7,5 Gramas

Proteínas: 5,8 Gramas

Gorduras: 3 Gramas

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