O Bolo Cascão de Batata-Doce é um alimento  vegano e saudável que não exige muito tempo de preparo. Cada porção de 50 gramas tem 14,9 gramas de glicídios.

Ingredientes

Batata-doce cozida, farinha de aveia, açúcar mascavo (ou outro tipo de sua preferência), cacau em pó, canela em pó, cravo em pó, conhaque (opcional) e bicarbonato de sódio.

Preparo

Bato no liquidificador 200 gramas (duas xícaras) de batata-doce cozida com 150 ml de água morna, três colheres de sopa de conhaque, 20 gramas (duas colheres de sopa) de cacau em pó, 20 gramas (duas colheres de sopa) de açúcar mascavo, meia colher de chá de canela em pó e meia colher de chá de cravo em pó.

Após obter uma massa pastosa, a transfiro para uma travessa, acrescento 100 gramas (uma xícara) de farinha de aveia e uma colher rasa de chá de bicarbonato de sódio. Depois mexo bem os ingredientes até a massa ficar uniforme. Para finalizar, levo ao forno por 35 a 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Dica do Autor

Esse bolo não é tão doce porque não gosto de alimentos muito adocicados. Então fica a seu critério aumentar a quantidade de açúcar ou incluir outro ingrediente.

Os ingredientes rendem 410 gramas de Bolo Cascão de Batata-Doce (Vegano)

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 132,3 Gramas

Proteínas: 20,3 Gramas

Gorduras: 10,2 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 16,1 Gramas

Proteínas: 2,4 Gramas