Paranauê

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

De fácil preparo, Paranauê é um bolo vegano de milho tipicamente paranaense. Cada porção de 50 gramas tem 20,3 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Milho verde, óleo de milho, semolina, sêmola de milho, xarope de bordo (ou melado) e bicarbonato de sódio.

Preparo

Bato no liquidificador 200 gramas de milho verde, três colheres de sopa de óleo de milho, 40 gramas (quatro colheres de sopa) de melado e 150 ml de água morna.

Depois adiciono aos poucos 50 gramas (cinco colheres de sopa) de sêmola de milho, uma colher rasa de chá de bicarbonato de sódio e 100 gramas (uma xícara) de semolina.

Após obter uma massa homogênea, a transfiro para uma forma de silicone e a levo ao forno por 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem 480 gramas de Paranauê

Dica do Autor

O bolo também fica muito bom substituindo a água pelo leite de coco.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 195,2 Gramas

Proteínas: 28,1 Gramas

Gorduras: 39,6 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 20,3 Gramas

Proteínas: 2,9 Gramas

Gorduras: 4,1 Gramas

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