Mimoso   

De preparo fácil, Mimoso é um bolinho de batata Beauregard sem ingredientes de origem animal. Cada unidade tem 16,6 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce Beauregard, leite vegetal, farinha de aveia, laranja, óleo de coco, açúcar mascavo e casca de maçã desidratada. Preparo Bato 500 gramas de batata Beauregard cozida e amassada com 200 ml de…

Sarapinta

Sarapinta é uma opção de risoto baseado em arroz arbório, ervilhas, brócolis, pimentão amarelo, acelga, tomate-cereja e cheiro verde. Ingredientes Arroz arbório, cebola, alho, ervilhas, brócolis, pimenta dedo-de-moça, pimentão amarelo, acelga, cenoura, tomate-cereja, salsinha, cebolinha, óleo de coco, água e sal. Preparo Levo ao fogo uma panela com uma colher de óleo de coco. Com…

Rejuvelac de Quinoa

Misture uma xícara de quinoa crua em farelos com três copos de água. Deixe em descanso por duas horas e jogue a água fora. Então cubra a quinoa com mais três xícaras de água e deixe em descanso de um dia para o outro. Depois é só coar e beber. O Rejuvelac de Quinoa pode…

Tsunami

Tsunami é uma torre maromba e hipercalórica de panquecas de banana com coco baseada em seis ingredientes. Ingredientes Leite de coco, banana, óleo, farinha de aveia, proteína de arroz e creme de soja. Preparo Bato no liquidificador 600 ml de leite de coco com 200 gramas (duas unidades) de banana, uma colher de sopa de…

Escondidinho de Cabotiá

O Escondidinho de Cabotiá é um alimento vegano e low carb com massa baseada em abóbora cabotiá e recheado com PTS. Ingredientes Cabotiá assado, gordura de coco (ou creme vegetal), azeite, sal, proteína texturizada de soja (PTS), cheiro verde, cebola, alho, pimentão vermelho e pimenta dedo-de-moça. Preparo Coloco para assar meia abóbora cabotiá. Depois despejo…

Subversiva

De fácil preparo, Subversiva é uma maionese de repolho com alho e cheiro verde que exige apenas alguns minutos de preparo. Além disso, o custo/benefício é muito bom, levando em conta que são necessários somente três ingredientes, além de um pouquinho de água. Ingredientes Repolho, azeite, alho e água. Preparo Fatio bem metade de um repolho verde…

Tijolão

Tijolão é uma barra gigante de laranja com coco e tahine. Ingredientes Farinha de coco (ou coco ralado), tahine, laranja, aveia e açúcar mascavo. Preparo Misturo 100 gramas (uma xícara) de farinha de coco (ou coco ralado), 150 gramas (uma xícara e meia) de aveia em flocos, três colheres de sopa (60 gramas) de tahine, as…

Parrudo

Quando preparo leite de amendoim, em vez de jogar fora, uso os resíduos para fazer o Parrudo, um bolinho que é uma versão caseira e rústica da paçoquita. Ingredientes Resíduos de leite de amendoim, açúcar de coco (ou outro tipo de sua preferência) e sal. Preparo Uso duas xícaras de amendoim para preparar o leite…

Caburachichi

Caburachichi é um brownie vegano de banana de preparo bem fácil. Cada porção de 50 gramas tem 18,7 gramas de carboidratos. Ingredientes Farinha, banana, leite de coco, cacau em pó, canela em pó, cardamomo, óleo vegetal, açúcar de coco (use o tipo de sua preferência) e fermento em pó. Preparo Bato no liquidificador três bananas…

Patê de Brócolis Chinês com Limão

De preparo fácil e rápido, o Patê de Brócolis Chinês com Limão é um alimento vegano baseado em quatro ingredientes. Ingredientes Brócolis chinês cozido, limão-taiti, azeite e vinagrete desidratado. Preparo Bato no liquidificador um brócolis chinês com três ou quatro colheres de sopa de limão-tahiti, duas colheres de sopa de azeite e uma colher de…

Jacu

De preparo fácil e rápido, Jacu é um bolinho saudável de jaca com baunilha e coco. Ingredientes Jaca madura, aveia em flocos, coco ralado (sem açúcar) e extrato natural de baunilha. Preparo Bato no liquidificador 600 gramas (seis xícaras) de gomos de jaca madura, 100 gramas (uma xícara) gramas de aveia em flocos e duas…

Fogosa

De fácil preparo, a Fogosa é uma torta baseada principalmente em abobrinha, ervas e especiarias. Cada porção de 100 gramas tem 14,3 gramas de carboidratos. Ingredientes Abobrinha, farinha de arroz, salsinha, cebolinha, azeitonas, azeite, pimenta cambuci, sal a gosto e fermento em pó. Preparo Em uma panela, refogo um quilo de abobrinha picada, quatro pimentas cambuci…