Chegadinho é uma bolinha energética à base de quatro ou cinco ingredientes. Ingredientes Tâmaras secas, aveia em flocos, cacau em pó, alfarroba em pó e rum (opcional). Preparo Misturo 150 gramas de tâmaras secas (previamente batidas no liquidificador ou processador até virar pasta) com 50 gramas de aveia em flocos, 10 gramas de cacau em…
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Tofadim
Tofadim é um doce à base de tofu e pasta de amendoim com pouca quantidade de carboidratos. Preparo Misturo bem 150 gramas de tofu com 75 gramas de pasta de amendoim e 25 gramas de açúcar demerara. Fraciono em seis partes e moldo no formato de minha preferência. Para finalizar, reservo no refrigerador. Sugestão Para…
Saciamu
Saciamu é um pão rústico de batata com aveia em flocos. Ingredientes Batata-inglesa cozida, aveia em flocos, farinha de trigo, óleo de coco (pode ser outro tipo), açúcar, sal, água e fermento seco instantâneo. Preparo Espremo 400 gramas de batata-inglesa em uma bacia e adiciono 300 gramas de aveia em flocos e 200 gramas de…
Facio
Facio é uma combinação de grão-de-bico cozido com banana e coco ralado. Ingredientes Grão-de-bico cozido, banana, coco ralado sem açúcar, aveia em flocos e açúcar demerara. Preparo Misturo 200 gramas de grão-de-bico cozido e bem amassado com 30 gramas de coco ralado sem açúcar, 25 gramas de aveia em flocos e 20 gramas de açúcar…
Chegô
Chegô é uma torta de lentilha com massa de aveia. Ingredientes do Recheio Lentilhas, cebola, cenoura, pimentão, pimenta dedo-de-moça, salsinha, páprica, creme de soja, chimichurri desidratado e sal. Ingredientes da Massa Farinha de aveia, farinha de trigo (ou de arroz), creme vegetal, azeite, óleo, sal e água. Preparo do Recheio Misturo 500 gramas de lentilhas…
Bãobão
Bãobão é um pavê de farinha de amendoim com cacau e farinha de biscoitos integrais de maisena. Ingredientes Amendoim, cacau em pó, aveia em flocos (ou farinha de aveia), leite vegetal, biscoitos integrais de maisena e açúcar demerara. Preparo Bato 75 gramas de biscoitos integrais de maisena (pelo menos 13 unidades) com 75 gramas de…
Mimoso
De preparo fácil, Mimoso é um bolinho de batata Beauregard sem ingredientes de origem animal. Cada unidade tem 16,6 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce Beauregard, leite vegetal, farinha de aveia, laranja, óleo de coco, açúcar mascavo e casca de maçã desidratada. Preparo Bato 500 gramas de batata Beauregard cozida e amassada com 200 ml de…
Sarapinta
Sarapinta é uma opção de risoto baseado em arroz arbório, ervilhas, brócolis, pimentão amarelo, acelga, tomate-cereja e cheiro verde. Ingredientes Arroz arbório, cebola, alho, ervilhas, brócolis, pimenta dedo-de-moça, pimentão amarelo, acelga, cenoura, tomate-cereja, salsinha, cebolinha, óleo de coco, água e sal. Preparo Levo ao fogo uma panela com uma colher de óleo de coco. Com…
Rejuvelac de Quinoa
Misture uma xícara de quinoa crua em farelos com três copos de água. Deixe em descanso por duas horas e jogue a água fora. Então cubra a quinoa com mais três xícaras de água e deixe em descanso de um dia para o outro. Depois é só coar e beber. O Rejuvelac de Quinoa pode…
Tsunami
Tsunami é uma torre maromba e hipercalórica de panquecas de banana com coco baseada em seis ingredientes. Ingredientes Leite de coco, banana, óleo, farinha de aveia, proteína de arroz e creme de soja. Preparo Bato no liquidificador 600 ml de leite de coco com 200 gramas (duas unidades) de banana, uma colher de sopa de…
Escondidinho de Cabotiá
O Escondidinho de Cabotiá é um alimento vegano e low carb com massa baseada em abóbora cabotiá e recheado com PTS. Ingredientes Cabotiá assado, gordura de coco (ou creme vegetal), azeite, sal, proteína texturizada de soja (PTS), cheiro verde, cebola, alho, pimentão vermelho e pimenta dedo-de-moça. Preparo Coloco para assar meia abóbora cabotiá. Depois despejo…
Subversiva
De fácil preparo, Subversiva é uma maionese de repolho com alho e cheiro verde que exige apenas alguns minutos de preparo. Além disso, o custo/benefício é muito bom, levando em conta que são necessários somente três ingredientes, além de um pouquinho de água. Ingredientes Repolho, azeite, alho e água. Preparo Fatio bem metade de um repolho verde…
Vegaromba 