Bãobão

Foto: David Arioch

Bãobão é um pavê de farinha de amendoim com cacau e farinha de biscoitos integrais de maisena.

Ingredientes

Amendoim, cacau em pó, aveia em flocos (ou farinha de aveia), leite vegetal, biscoitos integrais de maisena e açúcar demerara.

Preparo

Bato 75 gramas de biscoitos integrais de maisena (pelo menos 13 unidades) com 75 gramas de amendoim torrado sem pele e sem sal (meia xícara).

Após virar um farináceo, adiciono 50 gramas de aveia em flocos, bato mais um pouquinho e acrescento 20 gramas de cacau em pó e 20 gramas de açúcar demerara.

Na sequência, incluo 600 ml de leite de soja (ou outro tipo de sua preferência) e bato até a mistura ficar homogênea.

Transfiro para uma panela, levo ao fogo e mexo ocasionalmente (para não grudar) até formar uma massa consistente.

Depois umedeço uma travessa, coloco uma camada de massa seguida por oito biscoitos. Repito o processo mais quatro vezes ou até acabar a massa e os biscoitos. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem pelo menos um quilo de Bãobão.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 246 Gramas

Proteínas: 80 Gramas

Gorduras: 80 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 24,6 Gramas

Proteínas: 8 Gramas

Gorduras: 8 Gramas

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