Saciamu

Foto: David Arioch

Saciamu é um pão rústico de batata com aveia em flocos.

Ingredientes

Batata-inglesa cozida, aveia em flocos, farinha de trigo, óleo de coco (pode ser outro tipo), açúcar, sal, água e fermento seco instantâneo.

Preparo

Espremo 400 gramas de batata-inglesa em uma bacia e adiciono 300 gramas de aveia em flocos e 200 gramas de farinha de trigo. Misturo bem, abro um buraco no centro e adiciono um sachê de fermento seco instantâneo e um copo americano de água morna.

Mexo os ingredientes e acrescento uma colher de sopa de óleo de coco (pode ser outro tipo), uma colher de sopa de açúcar demerara e uma colher de chá de sal. Misturo tudo até a massa ficar maleável.

Então sovo a massa, divido em seis partes, moldo no formato de minha preferência, enrolo em um pano e deixo em descanso por pelo menos 50 minutos. Para finalizar, levo ao forno por pelo menos 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 21 Gramas

Proteínas: 4,9 Gramas

Gorduras: 2,6 Gramas

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