Tsunami

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Foto: David Arioch

Tsunami é uma torre hipercalórica de panquecas de banana com coco baseada em seis ingredientes.

Ingredientes

Leite de coco, banana, óleo, farinha de aveia, proteína de arroz e creme de soja.

Preparo

Bato no liquidificador 600 ml de leite de coco com 200 gramas (duas unidades) de banana, uma colher de sopa de óleo (use o tipo de sua preferência), 150 gramas (uma xícara e meia) de farinha de aveia e 60 gramas (seis colheres de sopa) de proteína de arroz.

Depois transfiro uma primeira camada não tão grossa de massa para a panquequeira (pode ser também uma frigideira com teflon) e deixo dourar dos dois lados. Repito o processo até acabar a massa, assim totalizando nove panquecas.

Na sequência, bato no liquidificador uma caixinha de creme de soja com 100 gramas de banana. Então levo ao fogo baixo até a massa ficar ainda mais consistente.

Entre as panquecas, passo o creme com um pincel e coloco-as umas sobre as outras, até não restar mais nenhuma. Também intercalo fatias de banana entre as panquecas. Pronto!

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