Borali

Foto: David Arioch

Borali é um simples pão com abóbora cabotiá. Cada porção de 50 gramas tem 20 gramas de carboidratos, 4,3 gramas de proteínas e 2,6 gramas de lipídios.

 Ingredientes

Abóbora cabotiá, farinha de trigo, água, óleo, açúcar e fermento seco instantâneo.

Preparo

Misturo em uma bacia 250 gramas de abóbora cabotiá cozida (com a água já extraída) e bem amassada com 350 gramas de farinha de trigo comum, 350 gramas de farinha de trigo integral, três colheres de sopa de óleo, três colheres de sopa de açúcar demerara e 15 gramas de fermento seco instantâneo.

Acrescento aos poucos 500 ml de água em temperatura ambiente e misturo bem os ingredientes até a massa ficar maleável. Não sobrando resíduos de ingredientes, sovo bem a massa e então deixo em descanso por cerca de 40 minutos em um recipiente coberto com um pano de cozinha.

Na sequência, enrolo a massa no formato de minha preferência e deixo novamente em descanso por mais 30 minutos em uma forma coberta com pano. Aí então levo ao forno por pelo menos 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 20 Gramas

Proteínas: 4,3 Gramas

Gorduras: 2,6 Gramas

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s