Véi é um simples pavê de chocolate livre de calorias vazias. Cada porção de 50 gramas tem 23 gramas de carboidratos, 5,3 gramas de proteínas e 4,3 gramas de lipídios.

Ingredientes

Leite vegetal, farinha de aveia, cacau em pó, biscoitos integrais de maisena, ágar-ágar, açúcar mascavo, rum (opcional) e chocolate amargo (opcional).

Preparo

Bato no liquidificador um litro de leite de soja (use o tipo de sua preferência) com 100 gramas de farinha de aveia, 40 gramas de açúcar mascavo, 20 gramas de cacau em pó, 10 gramas de ágar-ágar e duas colheres de sopa de rum (opcional).

Transfiro para uma panela e levo ao fogo, mexendo sempre que necessário para não grudar, até a mistura ganhar boa consistência.

Então umedeço uma travessa retangular de vidro de 26 x 18 cm com água e coloco uma primeira camada de massa seguida por oito biscoitos integrais de maisena. Repito o processo mais cinco vezes. Para finalizar, cubro com raspas de chocolate amargo e reservo no refrigerador até endurecer bem. Pronto!

Os ingredientes rendem um Véi de 1,3 quilo

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 300 Gramas

Proteínas: 70 Gramas

Gorduras: 56,1 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 23 Gramas

Proteínas: 5,3 Gramas

Gorduras: 4,3 Gramas