Pra Cá é um doce de pasta de amendoim com morango e coco. Ingredientes 300 gramas de pasta de amendoim, 150 gramas de coco ralado, 15 morangos (250 gramas) e três colheres de sopa de leite de coco. Preparo Separo 15 forminhas para muffin ou cupcake. No fundo de cada uma coloco uma pequena porção…
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Modorra
Modorra é um bombom de batata-doce com paçoquinha e raspas de limão-siciliano. Cada unidade tem 14,6 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, paçoquinha, raspas de limão-siciliano e chocolate amargo. Preparo Misturo 250 gramas de batata-doce cozida com 100 gramas de paçoquinha e as raspas da casca de um limão-siciliano. Após obter uma massa bem maleável,…
Coxim
Coxim é um bolachão de okara com banana e canela. Ingredientes Okara (Resíduos da soja em grãos), farinha, banana, óleo, canela em pó, açúcar demerara e fermento em pó. Preparo Misturo os resíduos de 500 gramas de soja em grãos (okara) usadas no preparo do tofu com uma xícara de farinha de trigo (pode ser…
Boia
Boia é um pãozinho de feijão carioca com limão-siciliano preparado na frigideira. Cada porção de 50 gramas tem 16,7 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 1,6 grama de lipídios. Ingredientes Feijão cozido, aveia, limão-siciliano, cheiro verde, coentro em grãos, páprica picante, gengibre em pó e sal. Preparo Misturo 250 gramas de feijão carioca…
Damiana
Damiana é um pãozinho de cenoura de preparo bem simples e baseado em ingredientes acessíveis. Ingredientes Cenoura cozida, farinha, óleo, açúcar, sal e fermento em pó. Preparo Misturo 12 colheres de sopa de farinha de trigo com uma xícara de cenoura cozida e amassada, duas colheres de sopa de óleo, uma colher rasa de açúcar…
Carlota
Carlota é um bolinho de batata-doce, cenoura, coco e limão. Cada porção de 50 gramas tem 13,7 gramas de carboidratos. Preparo Misturo 250 gramas de batata-doce cozida e amassada com 250 gramas de cenoura cozida e amassada. Mexo bem e adiciono 50 gramas de coco ralado e as raspas da casca de um limão-siciliano. Incluo…
Magote
Magote é um cookie de paçoquinha baseado em cinco ingredientes. Cada porção de 50 gramas tem 25,8 gramas de carboidratos, 6,5 gramas de proteínas e 9,2 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia em flocos, paçoquinha, cacau em pó, leite de amendoim e chocolate amargo. Preparo Misturo 100 gramas de aveia em flocos com 150 gramas de…
Preguiça
Preguiça é um creme maromba baseado em proteína isolada de soja (PIS), cacau em pó, leite de coco e stevia. No total, são 3,7 gramas de carboidratos, 35,4 gramas de proteínas e 5,9 gramas de lipídios. Preparo Misturo 35 gramas de proteína isolada de soja (PIS) com 15 gramas de cacau em pó e um…
Rés de Chão
Rés de Chão é um bombom de paçoca rolha com leite de coco e limão-siciliano. Preparo Misturo sete unidades (120 gramas) de paçoca rolha reduzidas à farinha com uma colher de sopa de leite de coco e 1/3 das raspas da casca de um limão-siciliano. Então reservo no refrigerador. Alguns minutos depois, com a massa…
Orelhão
Orelhão é um bombom de biscoitos de maisena com coco e limão-siciliano. Ingredientes Biscoitos de maisena, limão-siciliano, leite de coco, coco ralado e chocolate amargo. Preparo Misturo 20 biscoitos de maisena (100 gramas) reduzidos à farinha com 50 gramas de coco ralado, 1/3 das raspas da casca de um limão-siciliano e três colheres de sopa…
Ferrolho
Ferrolho é um veggie burger de feijão-preto com mandioquinha. Cada porção de 50 gramas tem 11 gramas de carboidratos. Ingredientes Feijão-preto cozido, mandioquinha cozida, aveia, salsinha, cebolinha, coentro em grãos (opcional), sementes de chia, pimenta-do-reino, azeite e sal. Preparo Misturo 300 gramas de feijão-preto cozido com 200 gramas de mandioquinha cozida e 100 gramas de…
Arrebol
Arrebol é um veggie burger de cenoura. Cada porção de 50 gramas tem 9,5 gramas de carboidratos. Ingredientes Cenoura cozida, aveia em flocos, coentro (ou salsinha), cebolinha, pimenta dedo-de-moça, açafrão e sal. Preparo Misturo 700 gramas de cenoura cozida e amassada com 200 gramas de aveia em flocos, 1/3 de um maço de coentro picado,…
Vegaromba 