De fácil preparo, Jurema é um biscoito vegano de gengibre baseado em ingredientes bem acessíveis. Ingredientes Farinha de trigo, açúcar mascavo, leite de coco, óleo vegetal (use o tipo de sua preferência), gengibre em pó, canela em pó, fermento em pó e sal. Preparo Misturo 250 gramas (duas xícaras e meia) de farinha de trigo (metade…
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Salsada
Salsada é uma torta de palmito e com uma massa à base de grão-de-bico. Cada porção de 100 gramas tem 15,5 gramas de carboidratos e 4,4 gramas de proteínas. Ingredientes para a massa Grão-de-bico cozido, farinha de aveia (ou de trigo ou de arroz), azeite, fermento em pó e sal. Ingredientes para o recheio Palmito,…
Ruço
De preparo fácil e rápido, Ruço é um brigadeiro low carb de biomassa com farinha de amêndoas. Cada unidade tem 3,8 gramas de carboidratos. Ingredientes Banana verde, farinha de amêndoas, cacau em pó e açúcar mascavo. Preparo Cozinho seis bananas verdes (unidades médias) com casca e com os cabinhos cortados. Depois, tiro a biomassa das cascas…
Coralino
De fácil preparo, Coralino é um clafoutis vegano e maromba de ameixa. Cada porção de 100 gramas tem 22 gramas de carboidratos, 10 gramas de proteínas e 7,6 gramas de lipídios. Ingredientes Ameixas, farinha de aveia, farinha de glúten, leite de coco, óleo de coco, vinagre de maçã, bicarbonato de sódio e farinha de amêndoas…
Tambor
De fácil preparo, Tambor é um bolinho raw de farinha de amêndoas com coco, laranja e limão-siciliano. Ingredientes Farinha de amêndoas, coco ralado, laranja, limão-siciliano e uvas-passas brancas (opcional). Preparo Misturo 100 gramas de farinha de amêndoas, 100 gramas de coco ralado (sem açúcar) e as raspas da casca de um limão-siciliano. Adiciono aos poucos…
Cambalacho
De preparo bem simples, Cambalacho é um hambúrguer de feijão branco com cenoura. Ingredientes Feijão branco, cenoura, cheiro verde, chimichurri desidratado, farinha de aveia, azeite e sal. Preparo Amasso com um garfo 1100 gramas (1,1 quilo) de feijão branco cozido. Após obter uma massa pastosa, adiciono 200 gramas (duas unidades grandes) de cenoura ralada, uma…
Cuca da Má
Uma variação do streuselkuchen, a Cuca da Má é uma cuca vegana bem leve e fofinha preparada pela minha mãe. Além de fácil preparo, é baseada em ingredientes acessíveis. Ingredientes Farinha de trigo, açúcar demerara, leite de coco, óleo, limão-siciliano, fermento em pó, sal e goiabada (opcional). Preparo Misture 450 gramas (três xícaras) de farinha…
Torvelino
Torvelino é um bolo vegano e cremoso de cenoura baseado em ingredientes bem acessíveis. Ingredientes Cenoura, óleo (use o tipo de sua preferência), farinha de aveia, açúcar, água, canela e sal. Preparo Bato no liquidificador 300 gramas (duas unidades grandes) de cenoura crua com meia xícara (100 ml) de óleo de coco, uma xícara de…
Maloio
Leve e fofinho, Maloio é um pão de centeio à moda eslava. Ingredientes Mistura para pão de centeio, óleo de coco, uvas-passas, fermento seco instantâneo, água, açúcar e sal. Preparo Despejo 900 gramas de mistura para pão de centeio (Orquídea) em uma bacia. Faço um buraco no centro e adiciono 20 gramas de fermento seco…
Travesseiro
De preparo extremamente fácil, Travesseiro é uma bala de coco baseada em apenas três ingredientes. Ingredientes Açúcar de confeiteiro, amido de milho e leite de coco. Preparo Misturo 300 gramas (duas xícaras) de açúcar de confeiteiro com 80 gramas (meia xícara) de amido de milho. Depois umedeço vagarosamente a mistura com 100 ml de leite…
Grosso
À base de cinco ingredientes, Grosso é um mousse sem ingredientes de origem animal, maromba e frutado preparado em poucos minutos. Tem um total de 57,6 gramas de carboidratos, 36,2 gramas de proteínas e 1,1 grama de lipídios. Ingredientes Batata-doce cozida, banana, laranja, leite vegetal e proteína em pó. Preparo Bato no liquidificador 200 ml (um copo) de…
Capim
Capim é um bolinho vegano e maromba facilmente preparado no liquidificador. Cada porção de 100 gramas tem 19,7 gramas de bons carboidratos, 9,1 gramas de proteínas e 3 gramas de lipídios. Ingredientes Ervilhas frescas cozidas, farinha de aveia, salsinha, hortelã, cebola, alho, proteína de ervilha em pó (opcional), vinagrete desidratado, limão, azeite, óleo de coco…
Vegaromba 