De preparo extremamente fácil, Travesseiro é uma bala de coco baseada em apenas três ingredientes.

Ingredientes

Açúcar de confeiteiro, amido de milho e leite de coco.

Preparo

Misturo 300 gramas (duas xícaras) de açúcar de confeiteiro com 80 gramas (meia xícara) de amido de milho. Depois umedeço vagarosamente a mistura com 100 ml de leite de coco. É preciso fazer isso aos poucos para evitar deixar a massa muito úmida. O ideal é que fique firme e maleável.

Em seguida, despejo um pouco de coco ralado sem açúcar sobre uma tábua de modelar massas. Sovo bem a massa, corto em tiras e depois em pequenas porções, como se fosse nhoque. Pronto!

Observações

Caso queira um aspecto de bala de coco queimado, você pode diminuir um pouco a quantidade de açúcar de confeiteiro e incluir açúcar de coco.