Tambor

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Foto: David Arioch

De fácil preparo, Tambor é um bolinho raw de farinha de amêndoas com coco, laranja e limão-siciliano.

Ingredientes

Farinha de amêndoas, coco ralado, laranja, limão-siciliano e uvas-passas brancas (opcional).

Preparo

Misturo 100 gramas de farinha de amêndoas, 100 gramas de coco ralado (sem açúcar) e as raspas da casca de um limão-siciliano. Adiciono aos poucos 12 colheres de sopa de laranja-bahia (que é mais doce e menos ácida do que a laranja-pera).

Mexo bem os ingredientes até formarem uma farofa. Então misturo mais ainda até a umidade se espalhar por todos os ingredientes sólidos. Depois distribuo a massa por uma forma para 12 bolinhos.  Para finalizar, coloco quatro uvas-passas brancas em cada bolinho e reservo no refrigerador. Pronto!

Observação

Avalie o gosto da massa para se certificar de que está de acordo com o seu paladar.

 

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