Ruço

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Foto: David Arioch

De preparo fácil e rápido, Ruço é um brigadeiro low carb de biomassa com farinha de amêndoas. Cada unidade tem 3,8 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Banana verde, farinha de amêndoas, cacau em pó e açúcar mascavo.

Preparo

Cozinho seis bananas verdes (unidades médias) com casca e com os cabinhos cortados. Depois, tiro a biomassa das cascas e bato aos poucos no liquidificador até formar uma massa homogênea.

Transfiro para um recipiente e adiciono 30 gramas (três colheres de sopa) de farinha de amêndoas, 30 gramas (duas colheres de sopa) de cacau em pó e 15 gramas (uma colher de sopa) de açúcar mascavo. Misturo bem os ingredientes com uma colher.

Depois divido a massa em pelo menos 20 porções, moldo em forma de brigadeiro, enrolo em farinha de amêndoas e reservo no refrigerador. Pronto!

Observação

As bananas verdes precisam render pelo menos 300 gramas de biomassa.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 76,8 Gramas

Proteínas: 18,8 Gramas

Gorduras: 18,2 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 3,8 Gramas

Proteínas: 0,94 Gramas

Gorduras: 0,91 Gramas

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