Torvelino é um bolo vegano e cremoso de cenoura baseado em ingredientes bem acessíveis.

Ingredientes

Cenoura, óleo (use o tipo de sua preferência), farinha de aveia, açúcar, água, canela e sal.

Preparo

Bato no liquidificador 300 gramas (duas unidades grandes) de cenoura crua com meia xícara (100 ml) de óleo de coco, uma xícara de água, meia xícara (90 gramas) de açúcar demerara, um pau de canela e uma pitada de sal.

Depois transfiro a massa para uma travessa e acrescento 100 gramas (uma xícara) de farinha de aveia e uma colher de sobremesa de fermento em pó. Misturo bem os ingredientes, transfiro para uma forma e levo ao forno por 40 a 45 minutos em temperatura de 160 graus. Pronto!

Sugestão

Adicione a água aos poucos e vá avaliando a consistência da massa.