Nada a Ver

Nada a Ver é um brownie de batata-doce com farinha de biscoitos de maisena. Cada porção de 50 gramas tem 18,5 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-doce cozida, biscoitos integrais de maisena, cacau em pó, açúcar mascavo, leite de coco, óleo de coco, canela em pó e chocolate amargo. Preparo Misturo 700 gramas de batata-doce cozida…

Coxim

Coxim é um bolachão de okara com banana e canela. Ingredientes Okara (Resíduos da soja em grãos), farinha, banana, óleo, canela em pó, açúcar demerara e fermento em pó. Preparo Misturo os resíduos de 500 gramas de soja em grãos (okara) usadas no preparo do tofu com uma xícara de farinha de trigo (pode ser…

Matador

Matador é um hambúrguer picante de feijão-preto com canela e gengibre. Cada porção de 50 gramas tem 8,7 gramas de carboidratos. Ingredientes Feijão-preto cozido, aveia, cheiro verde, coentro, cebola, pimentão, pimenta calabresa, pimenta dedo-de-moça, gengibre, canela e sal. Preparo Transfiro 1,5 quilo de feijão-preto cozido e amassado para uma bacia e adiciono meio maço de…

Chimaira

Ingredientes Banana, açúcar demerara e canela em pó. Preparo Amasso bem cinco bananas (pelo menos 500 gramas) com um garfo e reservo. Em uma panela, coloco 75 gramas (meia xícara) de açúcar demerara e levo ao fogo baixo, mexendo sem parar até formar um caramelo. Então despejo aos poucos a banana amassada e uma colher…

Sinistro

Sinistro é um smoothie hipercalórico indicado principalmente para quem visa o ganho de massa muscular. No total, são 74 gramas de carboidratos, 40,7 gramas de proteínas e 26 gramas de lipídios. Ingredientes Banana congelada, leite vegetal, cacau em pó, sementes de linhaça, gergelim torrado, amendoim torrado e granulado, aveia em flocos, canela em pó e…

Makhna

Makhna é um pavê de batata-doce com cacau, canela e cravo. Cada porção de 100 gramas tem 30,1 gramas de carboidratos, 3,9 gramas de proteínas e 3,9 gramas de lipídios. Ingredientes Leite vegetal, batata-doce cozida, aveia em flocos, cacau em pó, canela em pó, cravo em pó, uvas passas, biscoitos integrais de maisena, açúcar demerara…

Suspiria

Suspiria é um bolo de três camadas e cobertura de chocolate – sem fermento. Tem uma camada de batata-doce com cacau, cravo e canela; uma camada de creme de banana com pasta de amendoim; e uma camada de biomassa com coco ralado e iogurte de coco com morango. Cada porção de 50 gramas tem 15,4…

Lambuza

De fácil preparo, Lambuza é uma geleia integral de maçã com canela baseada em cinco ingredientes acessíveis. Ingredientes Maçã, limão, açúcar demerara, canela e água filtrada. Preparo Corto 750 gramas de maçã com casca (cinco unidades médias) em pequenos cubos e distribuo sobre eles o suco de duas unidades pequenas de limão-siciliano (pode ser outro…

Vegaromba

Vegaromba é um bolo pelado e vegano de três camadas – uma de feijão-preto, uma de abóbora com coco e uma de batata-doce. Conta com dois recheios – um de chocolate e um de doce de leite de coco; e também com cobertura de chocolate. Cada porção de 50 gramas tem 12,8 gramas de carboidratos….

Zombeta

De fácil preparo, Zombeta é um brownie vegano de biomassa de banana verde com cacau, coco e limão-siciliano. Não contém nenhum tipo de farinha ou fermento. Cada porção de 50 gramas possui 12,9 gramas de carboidratos com cobertura de chocolate e 10,5 gramas sem cobertura. Ingredientes Biomassa de banana verde, cacau em pó, coco ralado…

Pimpolho

Pimpolho é um creme de batata-doce aromático e saudável baseado em bons carboidratos, gorduras boas, proteínas vegetais e especiarias.  Ingredientes Batata-doce, leite de amêndoas (ou leite de coco), água, pistache, canela em rama, melado, páprica doce, suco de laranja-pera puro, ágar-ágar, gengibre e alecrim.  Preparo O primeiro passo é cozinhar bem a batata-doce. Sempre deixo…

Jurema

De fácil preparo, Jurema é um biscoito vegano de gengibre baseado em ingredientes bem acessíveis. Ingredientes Farinha de trigo, açúcar mascavo, leite de coco, óleo vegetal (use o tipo de sua preferência), gengibre em pó, canela em pó, fermento em pó e sal. Preparo Misturo 250 gramas (duas xícaras e meia) de farinha de trigo (metade…