Bruto é um pão de batata-doce com canela. Cada porção de 50 gramas tem 16,6 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Batata-doce cozida, farinha, açúcar demerara, óleo, fermento em pó, canela e sal.

Preparo

Misturo um quilo de batata-doce cozida e bem amassada com 350 gramas de farinha de trigo (metade comum e metade integral). Adiciono também duas colheres de sopa de açúcar demerara, três colheres de sopa de óleo, meia colher de sopa de canela em pó e uma pitada de sal.

Mexo bem os ingredientes até a massa ganhar boa consistência e acrescento uma colher de sopa de fermento em pó. Então misturo tudo pela última vez, fraciono a massa em pequenas porções, moldo de acordo com a minha preferência e levo ao forno por cerca de 50 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem cerca de 1,4 quilo de Bruto

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 465 Gramas

Proteínas: 50 Gramas

Gorduras: 48 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 16,6 Gramas

Proteínas: 1,7 Gramas

Gorduras: 1,7 Gramas