Ingredientes

Banana, açúcar demerara e canela em pó.

Preparo

Amasso bem cinco bananas (pelo menos 500 gramas) com um garfo e reservo. Em uma panela, coloco 75 gramas (meia xícara) de açúcar demerara e levo ao fogo baixo, mexendo sem parar até formar um caramelo. Então despejo aos poucos a banana amassada e uma colher de chá de canela em pó. Continuo mexendo até formar uma geleia. Quanto mais uniforme, melhor. Então desligo o fogo, espero esfriar e reservo. Pronto!