Makhna

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Foto: David Arioch

Makhna é um pavê de batata-doce com cacau, canela e cravo. Cada porção de 100 gramas tem 30,1 gramas de carboidratos, 3,9 gramas de proteínas e 3,9 gramas de lipídios.

Ingredientes

Leite vegetal, batata-doce cozida, aveia em flocos, cacau em pó, canela em pó, cravo em pó, uvas passas, biscoitos integrais de maisena, açúcar demerara e chocolate (opcional).

Preparo

Bato no liquidificador 500 ml de leite de soja + 200 ml de leite de coco (você pode usar apenas um tipo se preferir) com 700 gramas de batata-doce cozida.

Adiciono 100 gramas de aveia em flocos, 40 gamas de cacau em pó, 30 gramas de açúcar demerara uma colher e chá de canela em pó e uma colher de chá de cravo em pó.

Bato tudo até a misturar ficar bem homogênea. Então levo ao fogo mexendo sem parar até a massa ficar bem consistente. Depois umedeço uma forma com água, coloco uma primeira camada de massa seguida por sete biscoitos integrais de maisena.

Repito o processo até completar sete camadas de biscoitos (totalizando 49). Para finalizar, espero esfriar, distribuo raspas de chocolate sobre a cobertura e reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 1,6 quilo de Makhna

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 481,6 Gramas

Proteínas: 63,4 Gramas

Gorduras: 63,4 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 30,1 Gramas

Proteínas: 3,9 Gramas

Gorduras: 3,9 Gramas

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